کوماتسونا یک نوع سبزی است. کشت کوماتسونا ، در تایوان و ژاپن در حال افزایش است. به عنوان اسفناج خردل ژاپنی (Japanese Mustard Spinachh) نیز نامیده می‌شود. این نوع سبزی بصورت سرخ شده یا آب پز به سوپ اضافه می‌شود و همچنین بصورت خام در سالاد مصرف دارد. همچنین از آن به عنوان علوفه در برخی از کشورهای آسیایی استفاده می‌شود.
کوماتسونا یک منبع عالی برای کسب کلسیم بشمار می‌رود. برگ کوماتسونا در هر مرحله از رشد این گیاه خورده می‌شود. برگ بالغ آن به رنگ سبز تیره است و ساقه‌ای به رنگ سبز روشن و شفاف دارد همچنین ۳۰ سانتیمتر طول و ۱۸ سانتیمتر عرض برگ آن است.
?بیشتر در بهار و پاییز کشت می‌شود. این گیاه در برابر سرما و گرمای زیاد مقاوم نیست.
اگر هدف شما از کشت کوماتسونا برداشت چندین مرحله است؛ بذرها در عمق ۶ تا ۱۲ میلی متری کشت کنید؛ اگر به منظور برداشت چندین بار در طول دوره رشد کشت کرده اید گیاهان را به فاصله ۵/۲ سانتی متر و برای تولید بوته کوچک به فاصله ۵ سانتی متر و بوته بزرگ ۲۵ تا ۴۵ سانتی متری تنک کنید.
برای برداشت متدوام؛ هر یک ماه اقدام به کشت بذر کنید. در کشت اوایل بهار نیاز به پوشش و اواخر بهار بدون نیاز به پوشش و در پاییز نیاز به پوشش دارد.
کوماتسونا نیاز به فضای باز و کاملا افتابی؛ خاک غنی و مرطوب دارد. در صورت لزوم قبل از کاشت اقدام به غنی سازی خاک با کودهای لازم کرد.
خاک را همیشه باید مرطوب نگه داشت و نیاز به آبیاری منظم و خوب در فصل گرم و خشک دارد. با کودهای مناسب نیز تغذیه گردد.
کوماتسونا تا ۱۴- درجه سانتی گراد تحمل میکند؛ میتوان با پشم و پوست گوسفند محافظت کرد.
پرندگان به خصوص کبوتر می تواند مشکلات زیادی از قبیل خوردن دانهال ها؛ جوانه و برگ
کنترل: ترساندن, پوشش دادن گیاهان
بولتینگ: گلدهی قبل موعد
کنترل: کشت کوماتسونا از واریته های مقاوم به بولتینگ, کاشت در زمان مناسب, مرطوب نگهداشتن خاک و بستر کاشت
سوسک: سطح برگ را سوراخ کرده و نقاط قهوه ای آسیب دیده مشاهده می شود. نشاها حساس تر می باشند
کنترل: پوشش دادن و مرطوب نگه داشتن خاک؛ آبیاری با کود حاوی نیتروژن سبب رشد بیشتر و مقاومت می شود.
واریته کوماتسانو
واریته ‘Komatsuna’ مناسب برای همه فصول؛ ساقه سبز گوشتی و گرد؛ مقاوم به بیماری و حرارت, مناسب کشت در اوایل بهار و اواخر تابستان. این واریته شبیه به ‘Summer Fest’ است.
واریته‘Nozawana’ مقاوم به سرما و گرمای شدید؛ با برگ های سبز و طویل. در ژاپن برای ترشی کاربرد دارد
واریته ‘Green Boy’ این واریته گاهی جز سبزی پاک چوی در نظر می گیرند. مقاوم به گرما با برگ های سبز تیره
واریته Red Komatsuna: برگ های پهن و گرد؛ قسمت بالای بوته قرمز و پایین سبز رنگ با رگه های قرمز است. مقاوم به گرما. کاشت از بهار تا پاییز.
ترجمه توسط واحد تحقیق و توسعه مجتمع کشاورزی فردین کشت
