توت آمریکایی درختی است مقاوم و عجیب و غریب که دارای تاریخچه طولانی و جالب بوده که در بین مردم ارزش زیادی پیدا کرده است. هنگامی که اولین بار در اروپا توسط ساکنین اولیه آن کشت شد خیلی سریع کشت آن در سراسر قاره توسعه یافت، که دلیل این استقبال را می‌توان به قابلیت کشت […]

میوه سنجد از زمان‌های گذشته در سبد غذایی ایرانیان جا داشته و در اعیاد سنتی به آن توجهی خاص شده است. سنجد درختی است بومی آسیای غربی و از اروپا تا هیمالیا پراکنده شده است. در ایران نیز در نواحی استپی کشور به صورت خودرو یافت می‌شود. ویژگی‌های زیستی طرح توسعه کشت درخت سنجد عبارت […]

برای سفید کردن ساقه‌های سبزی از وسایل و تجهیزات بسیاری استفاده می‌شود. این کار در سطح وسیع با ماشین انجام می‌شود. این مسئله در مناطق خشک برای افزایش كیفیت، حفظ رطوبت، جلوگیری از حمله حشرات، بازار پسندی و… اهمیت زیادی دارد. در تصویر زیر چه تفاوت‌هایی بین گل کلم ها وجود دارد؟ سفید کردن منظور […]

اصطلاح هیدروپونیک به معنی کشت بدون خاک می‌باشد. ریشه گیاه به وسیله یک محیط مایع معدنی به نام محلول غذایی تغذیه می‌شود. این محلول غذایی آب و اکسیژن محلول و عناصر معدنی ضروري (12 عنصر ضروري) را عموما به صورت یون‌هاي حاصل از نمک‌هاي محلول و گاهی تحت فرم کلات‌هاي آلی (مانند آهن) در اختیار […]

آزولا نوعي سرخس آبزي كوچك است كه با یك نوع سیانو باكتر به نام آنابنا رابطة همزیستي دارد. این سرخس در آب به حالت شناور زندگي كرده و غالباً در مناطقي كه داراي آب راكد هستند وجود داشته و قادر به زندگي مي باشد. آنابنا وظیفه تثبیت نیتروژن را در این همزیستي بر عهده دارد […]

کودهای زیستی مایع دارای فرمولاسیون های مایع مخصوصی بوده که علاوه بر این که حاوی میکروارگانیسم های مورد نظر و مواد مغذی آنها است باعث حفاطت و نگه داری عناصر سلولی می شود. به عبارت دیگر موادی در خود دارند که موجب تشکیل اسپورهای زنده و کیست های غیرفعال با زمان ماندگاری بیشتر شده و […]

از آنجایی که بیشتر نقاط شور ایران داراي منابع آب محدودي هستند، آب اولین و مهمترین عامل محدودکننده تولید محصول در درختان میوه است. سال های اخیر تغیيرات اقلیمي در جهت گرم شدن هوا بوده و در نتیجه نیاز آبي درختان میوه افزایش یافته و منابع آبی کشور بیش از پیش محدود شده است؛ بنابراین […]

کاهو یکی از مهمترین سبزی های برگی است که عمدتا برای مصارف تازه خوری و سالادی استفاده می شود، گرچه برخی از تیپ های آن به صورت پخته هم قابل استفاده هستند. این سبزی از لحاظ مصرف تازه خوری در ایالات متحده آمریکا در جایگاه دوم قرار دارد. در کشور ما نیز، کاهو یکی از […]

هوموس‌ یکی از محصولات پایداری است که در جریان تجزیه مواد کربنی حاصل می شود. نوعی ماده آلی خاک پوسیده شده است که به آن هوموس‌ نیز گفته می شود. از آنجا که مواد آلی اثرات مطلوبی بر روی خصوصیات فیزیکی، شیمیایی و بیولوژیکی خاک دارند، به عنوان یک جزء با ارزش شناخته شده اند. […]

حبوبات به ویژه لوبیا یکی از مهمترین منابع پروتئینی در رژيم غذايي بسياري از مردم جهان است که حساس به شوری و تنش‌شوری خاک است. ميزان پروتئين حبوبات، تقريباً دو برابر غلات بوده و مي تواند به عنوان مكمل پروتئين غلات در رژيم غذايي انسان جاي گيرد. سطح زيركشت لوبيا در ايران حدود 90 هزارهكتار […]

فیسالیس را علاوه بر تازه خوری، در اغلب کشورهای اروپایی به صورت فرآوری شده در شکل های کشمش، میوه خشک، ژله، تهیه سس سالسا، مربا، کمپوت، مارمالاد و بستنی کوکتل میوه استفاده می شود. در مصارف صنعتی از روغن و چربی این میوه برای استفاده در صنایع آرایشی و بهداشتی و تولید لوسیون های بهداشتی […]

خاك یکی از منابع مهم و با ارزش طبیعت است که به عنوان یک محیط زیست، هزاران آلاینده با ترکیب و غلظت متفاوت را در خود جاي داده است. افزایش روزافزون جمعیت، گسترش شهرنشینی و استفاده نامناسب از صنعت و تکنولوژي هاي مدرن موجب افزایش توزیع و انتشار آلاینده های خاک در بیوسفر شده است. […]

کتان گیاهی خودگرده افشان که با مناطق معتدل در سراسر جهان سازگاری دارد. نام علمی کتان . Linum usitatissimum L است که معنی تحت اللفظی آن «بسیار سودمند » است. کتان‌استفاده های بسیاری در صنایع، موادغذایی و داروسازی دارد. در سال 2014 کمیته سلامتی کانادا اعلام کرد که مصرف کتان سبب کاهش سطح کلسترول خون […]

سالیکورنیا گیاهی با ارتفاعی در حدود 30 سانتی متر، آبدار و بوته ای، بدون پرز، بندبند واجد برگ های متقابل فاقد پهنک و شامل فلس های کوچک، نیامی وسیع دربرگیرنده مفاصل، پیوسته به هم و به صورت پیاله ای کوتاه دارای دو لبه بسیار ابتدایی و مقدماتی یا برعکس نمو یافته است. گل ها کامل […]

مورینگا درختی نسبتاً کوتاه، سریع الرشد و همیشه سبز یا خزان کننده است که تا ارتفاع 10 تا ۱۲ متر رشد می کند. این درخت که نسبتاً به خشکی مقاوم است، هم در نواحی خشک و نیمه خشک و هم در نواحی مرطوب رشد می کند. بهترین دما برای رشد این درخت 25 تا 35 […]

فضولات دامی از قرن ها پیش به عنوان کود مورد استفاده قرار می گیرند که در این بین کود مرغی به دلیل داشتن مقدار بالای نیتروژن یکی از مطلوب ترین کودهای آلی شناخته شده است. کود دامی و مرغی از منابع کودهای آلی هستند که استفاده از آنها در نظام های مدیریت پایدار خاک مرسوم […]