پیازچه گیاهی‌ست که تقریباً همه ما از آن استفاده می‌کنیم اما آیا با خواص این گیاه آشنا هستیم؟ پیازچه یکی از انواع پیاز است که شکلی همانند برگ سبز دارد که نشان دهنده نابالغ بودن آن است که در همان ابتدای رشد پیش از آن که بزرگ‌تر شود، برداشت می‌شود. پیازچه معمولا عطر و بوی کمتری نسبت به پیاز دارند در نتیجه، برای افزودن به انواع غذاها گزینه بسیار خوبی می‌باشد. اگر می‌خواهید با خواص پیازچه آشنا شوید در ادامه این مطلب ما را دنبال کنید.
خواص پیازچه
۱- مفید برای سلامت چشم
یکی از مهم‌ترین خواص پیازچه بهبود سلامت چشم می‌باشد چرا که این پیاز سرشار از ویتامین A است. این ویتامین برای شبکیه چشم بسیار ضروری است و باعث می‌شود تا چشم نور بیشتری را جذب کند و از این طریق مانع از بروز شب کوری می‌شود. همچنین، ویتامین A موجود در پیازچه می‌تواند مانع از بروز چندین اختلال چشم مانند آب مروارید و زخم‌های قرنیه شود.
۲- تقویت سیستم ایمنی
طبق نظر بسیاری از متخصصان سلامت، این نوع خاص از پیاز دارای مقدار زیادی از فیات شیمیایی است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن، به خصوص فلاونوئیدها مانند کورستین و آنتوسیانین ضروری است. همچنین، بر اساس یک مطالعه که در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شده است، تمام این ترکیبات برای جلوگیری از سرطان نیز اثبات شده‌اند.
۳- تضمین سلامت قلب
یکی دیگر از خواص پیازچه افزایش سلامت قلب شماست. همان‌طور که قبلا ذکر شد، این غذا پر از ویتامین A است. علاوه بر این سرشار از ویتامین C نیز می‌باشد. این دو ویتامین هستند که برای خواص آنتی اکسیدانی شناخته شده‌اند. ثابت شده است که آنتی اکسیدان‌ها برای سلامت بافت سلولی و همچنین DNA مفید هستند زیرا آن‌ها قادر به مبارزه با رادیکال‌های آزاد می‌باشند. به علاوه، ویتامین C در پیازچه می‌تواند فشار خون را کاهش دهد، در نتیجه خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد.
۴- افزایش قدرت استخوان‌ها از خواص پیازچه
شما می‌توانید قدرت مورد نیاز استخوان‌های خود را با چیزی‌هایی بیش از شیر و فرآورده‌های لبنی فراهم کنید، و یکی از آن‌ها پیازچه است. این گیاه شامل مقدار زیادی از ویتامین C و ویتامین K است، که هر دو برای بهبود تراکم استخوان ضروری هستند. شما می‌توانید 20 میکروگرم ویتامین K و 1.6 میلی‌گرم ویتامین C را در 12 گرم پیازچه پیدا کنید. این دو ویتامین در حمایت از رشد استخوان‌ها بسیار مفید هستند. و به همین دلیل کمتر احتمال دارد که به بیماری‌هایی که در ارتباط با استخوان هستند مانند پوکی استخوان یا آرتریت مبتلا شوید.
۵- عالی برای عروق خونی
احتمالا این مورد تعجب آور نیست که پیازچه‌ها برای سلامتی عروق خونی بسیار مفید هستند زیرا همان‌طور که گفته شد این نوع خاص از پیاز برای حفظ سلامت قلب شما نیز عالی است. یک ترکیب در پیازچه به نام آلیسین وجود دارد که برای تسکین گرفتگی رگ‌های خونی به علت آزاد کردن اکسیدهای نیتروژن، مفید است. به غیر از این، آلیسین از لخته شدن خون جلوگیری می‌کند و قطعا شما را در برابر مشکلات و بیماری‌های قلبی عروقی مقاوم می‌کند و مانع از هرگونه سکته مغزی می‌شود.
با برخی از خواص پیازچه آشنا شدید. امیدوارم از خواندن این مطلب لذت برده باشید. اگر نظری دارید خوشحال می‌شویم در بخش دیدگاه‌ها برای‌مان بنویسید.
برای خرید بذر پیازچه سفید امریکایی و بذر پیازچه قرمز فارست با ما در ارتباط باشید.
