مردم رازیانه را به خاطر طعم شیرین بیان مانند و خواص متعددش انتخاب می‌کنند. طبیبان در گذشته از این گیاه به عنوان دارویی طبیعی استفاده می‌کردند و البته هنوز هم رازیانه کاربرد درمانی در طب سنتی دارد. رازیانه گیاه مدیترانه‌ای است که در سراسر جهان بسیار محبوب است. تمام قسمت‌های گیاه رازیانه، از جمله گل، ساقه، برگ و دانه‌ها، خوراکی هستند. این گیاه عطر و طعم خوشی را به غذا اضافه می‌کند. در ادامه با فردین کشت همراه باشید تا با خواص رازیانه آشنا شوید.
خواص رازیانه
۱- تنظیم فشار خون
یک مطالعه منتشر شده در مجله علم مواد غذایی نشان داد که جویدن دانه‌های رازیانه باعث افزایش محتوای نیتریت در بزاق می‌شود، و این سبب می‌شود که فشار خون به طور طبیعی تنظیم شود. جدا از این، دانه‌های رازیانه یک منبع غنی از پتاسیم نیز هستند و از آن‌جایی که پتاسیم جزئی ضروری در سلول‌ها و مایعات بدن است، به کنترل قلب و فشار خون کمک می‌کند.
۲- ذخیره بیشتر آب
نوشیدن مرتب دمنوش رازیانه، به بدن کمک می‌کند تا از مایعات مانند دیورتیک استفاده کند. دیورتیک‌ها دارو‌هایی هستند که با اثر بر روی کلیه موجب افزایش جریان ادرار می‌شوند. بنابراین رازیانه به حذف سموم کمک می‌کند و خطر ابتلا به مشکلات دستگاه ادراری را کاهش می‌دهد. هم‌چنین با افزایش تعریق باعث دفع سموم می‌شود.
۳- بهبود اختلالات گوارشی
یکی دیگر از خواص رازیانه کمک به درمان یبوست، نفخ، سوهاضمه و IBS است. دانه‌های رازیانه شامل استراگوئل، فنچون و آنتول است که خواص ضد اسپاسم و ضد التهابی گیاه را به وجود می‌آورند. دمنوش رازیانه فواید متعددی برای دستگاه گوارش دارد که به حفظ سلامت آن کمک می‌کند.
۴- کاهش علائم آسم
دانه‌های رازیانه و مواد مغذی موجود در آن‌ها به سینوس‌ها کمک می‌کنند. سینوس‌ها حفره‌هایی خالی هستند که درون استخوان‌های صورت و اطراف بینی قرار دارند. رازیانه به درمان برونشیت، سرفه و گرفتگی بینی کمک می‌کند.
۵- خون را پاک می‌کند
روغن‌ها و فیبر موجود در دانه‌های رازیانه برای دفع سموم از بدن ما بسیار مفید هستند. در نتیجه این فیبرها موجود تمیز شدن خون شما می‌شوند. به منظور اینکه مطمعن شوید که در رژیم غذایی خود از مواد و خوراکی‌های مفید بهره می‌برید، توصیه می‌کنیم که رازیانه را به برنامه خود اضافه کنید.
۶- درمان سرطان از خواص رازیانه
سلنیوم ماده معدنی در رازیانه است که در میوه‌ها و گیاهان دیگر به ندرت پیدا می‌شود. این ماده با کمک به عملکرد آنزیم‌های کبد و خاصیت سم زدایی، با برخی از ترکیبات سرطانی در بدن مبارزه می‌کند. سلنیوم هم‌چنین می‌تواند باعث جلوگیری از التهاب و کاهش سرعت رشد تومور شود. ویتامین C، ویتامین A و بتا کاروتن موجود در رازیانه، آنتی اکسیدان‌های قدرتمندی هستند که می‌توانند به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های رادیکال‌های آزاد کمک کنند.
۷- افزایش جذب آنزیم
کمبود آهن یکی از رایج‌ترین کمبودهای مواد مغذی در جهان است که حدود 2 میلیارد نفر در سراسر جهان را درگیر خود کرده است. کمبود آهن علت اصلی کم خونی است. ترکیب خوراکی‌هایی که سرشار از ویتامین C هستند، مانند رازیانه، با دیگر غذاهای غنی از آهن می‌تواند توانایی بدن برای جذب آهن را بهبود بخشد.
با برخی از خواص رازیانه آشنا شدید. امیدوارم خواندن این مطلب برای‌تان مفید بوده باشد. اگر نظری دارید خوشحال می‌شویم در بخش دیدگاه‌ها برای‌مان بنویسید.
برای خرید بذر انواع رازیانه با ما در ارتباط باشید.
