بذر اسفناج آبی تایلندی که خدمت شما همراهان عزیز فردین کشت معرفی می شود، یک گیاه گرمسیری است که جهت مصرف ساقه و برگ های ترد آن کاشته میشود. این گیاه در تمام مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری جهان رشد میکند. ساقه اسفناج آبی 2 تا 3 متر و اندازه برگ های آن 5 تا 15 سانتی متر میباشد و یکی از محبوب ترین سبزیجات در جنوب شرقی آسیا است. در ادامه مشخصات فنی بذر اسفناج آبی و نحوه کاشت آن را برای شما عزیزان شرح می دهیم:
نام علمی: Ipomoea aquatica
نام انگلیسی: water spinach
تیره: Convolvulaceae
عمق کاشت: نیم تا یک سانتی متر
فاصله کاشت: 60-40 سانتی متر
نور: آفتاب کامل
خاک: در هر نوع خاکی رشد می کنند به ویژه خاک حاصلخیز با رطوبت بالا
برداشت:50 روز پس از کاشت بذر
کاشت بذر اسفناج آبی
برای کاشت بذر اسفناج آبی باید دقت داشته باشید که بعضی از واریته های آن ساقه سبز (Ching Quat) و برخی از واریته ها ساقه سفید (Pak Quat) دارند. هر دو واریته می توانند در هر خاکی رشد کنند.
Pak Quat نیمه قائم است با ساقه های سفید و برگ هایی سبز- زرد. به گرما و رطوبت مقاوم است. رشد سریعی داشته محصول بالایی تولید می کند، ترد و نازک بوده و کمتر فیبری است.
Ching Quat واریته ای نیمه قائم با ساقه های سبز و برگ های سبز گسترده بوده و نیاز های رشدی آن شبیه واریته Pak Quat می باشد. هر دو واریته 50 روز پس از کاشت بذر یا نشا قابل برداشت هستند.
به خاطر فرم ساقه ها و توانایی شناور شدن می تواتند در آب رشد کنند. سیستم ریشه ای از طریق گره ها توسعه می یابد و به راحتی می تواند با آب یا خاک تماس پیدا کند. به همین علت است که می تواند هم در آب و هم در خاک رشد کند.
این گیاه می توانید از طریق بذر اسفناج آبی یا قلمه تکثیر کنید. جهت تولید تجاری بهتر است از روش تکثیر با قلمه استفاده کرد، چون رشد سریع تری نسبت به روش تکثیر با بذر اسفناج آبی دارد. برای این کار بایستی قسمت بالای ساقه را برش داده و آن را به طور مستقیم داخل بستر آماده شده قرار داد. بعد از کاشت جهت نگهداری رطوبت خاک تا زمان اسقرار گیاه باید آبیاری انجام داد. همچنین می توان به طور مستقیم در زمین خیس کاشت را انجام داد، قلمه را در زمین خیس کاشته و منطقه را غرق در آب کنید.
برای کاشت بذر اسفناج آبی ،بذرها را قبل از کاشت 48 ساعت خیس کنید. سعی کنید خاکی با مواد غنی آماده کنید. می توانید مقداری کمپوست به ترکیب خاک اضافه کنید. بذر اسفناج آبی در هر نوع خاکی رشد می کند به شرط آنکه خاک همیشه مرطوب باشد. بذر اسفناج آبی را در عمق نیم تا یک سانتی متری بکارید و روی آن را با خاک بپوشانید.
گلدان یا سینی کشتی که در آن بذر اسفناج آبی را می کارید را در مکانی نورگیر و گرم قرار دهید. در این شرایط بذر اسفناج آبی پس از 7 روز جوانه می زند. پس از اینکه نشاها 10 سانتی متری شدند می توانید آنها را به محل اصلی یا گلدان بزرگ منتقل کنید.
شما عزیزان می توانید بذر اسفناج ژاپنی قرمز، بذر اسفناج ویروفلای هلندی، بذر بیبی اسفناج ساحلی F1 و بذر بیبی اسفناج استاندارد هلندی را از فردین کشت تهیه کنید.
این گیاه در برابر هر نوع خاکی مقاوم است تا زمانی که آب فراوانی در طول مدت رشد گیاه فراهم باشد، گزینه انتخابی خاک نیست. در فیلیپین محصول وحشی این گیاه را می توان در هر جا دید، در خاک، در مزرعه شالیکاری برنج، بر روی پرچین ها و در بزرگراه ها. در فیلیپین گاهی این گیاه محصول انسان تنبل نامیده می شود! زیرا یکبار که آنها را کاشتید تا زمان برداشت باید آنها را به حال خود بگذارید.
برداشت
6 هفته پس از کاشت آماده برداشت است. تمام گیاه قطع می شود و 3-2 اینچ باقی می ماند. قسمت برش داده شده پس از 2 هفته می تواند شاخه های جدید دیگری تولید کند.
اسفناج آبی منبع غنی از ویتامین ها و مواد معدنی بوده و از آن برای درمان اختلالات روده و معده نیز استفاده میشود. این گیاه طعم خوبی دارد، طعم آن تقریبا شبیه اسفناج است ولی کمی شیرین تر میباشد و به صورت سرخ شده، بخار پز یا در سوپ و سایر غذاها مورد استفاده قرار میگیرد. Water spinach غنی از آهن و ویتامین A است.اینجاست که توسعه کشت بذر اسفناج آبی بسیار اهمیت پیدا می کند.
شما عزیزان می توانید در ویکی پدیا درباره اسفناج مطالبی را مطالعه کنید. در مقالات فردین کشت نیز می توانید درباره کشت اسفناج و خواص آن مطالبی را مطالعه کنید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.