بذر تربچه سفید از خانواده Brassicaceae یا همان خردل میباشد و از نظر ظاهر و بافت شبیه چغندر و شلغم است ولی طعمی متفاوت دارد. تربچه سفید به دلیل خواص بالای آن مورد مصرف قرار می گیرد. همچنین کمی تردتر از تربچه های معمولی است.
برای کاشت بذر ترب سفید بهتر است ابتدا مقداری خاک برگ یا کمپوست یا کود حیوانی بر روی باغچه ریخته و با بیلچه خاک را زیر و رو میکنیم و سپس خاک را نرم و تخت و یک دست میکنیم .
کاشت بذر تربچه سفید در باغچه:
بذر تربچه سفید را به صورت دست پاش و یکنواخت در محل مورد نظر ریخته و سپس با شن کش یا چنگال خاک را با آرامی زیر و رو میکنیم تا بذر ها به زیر خاک بروند.سپس به آرامی اقدام به آبیاری می کنیم به صورتی که آب بذر ها را جابجا نکند و با خود نبرد.تا قبل از سبز شدن بذر ترب سفید باغچه بهتر است هر روز یا روزی دو بار باغچه را آبیاری کنیم.
کاشت بذر تربچه سفید در گلدان :
بهتر است برای کاشت تربچه در گلدان از گلدان های مستطیلی و بزرگ استفاده کنید.
ابتدا بذر ها را برای مدت ۱۰ ساعت و حداکثر ۳ روز خیس میکنیم.
خاک را الک کرده تا نرم و یک دست شود.گلدان مورد نظر را از خاک مرغوب (کمپوست آماده) پر میکنیم (بیش از ۳/۴ گلدان) ، گلدان انتخابی باید زهکشی خوبی داشته باشد (در انتهای آن سوراخ مناسبی برای خروج آب اضافی باشد).سپس اقدام به آبیاری گلدان میکنیم تا آب کاملاً از گلدان خارج شود .
بعد از چند ساعت از آبیاری گلدان بذر تربچه سفید را بر روی خاک میریزیم و حداکثر به ارتفاع دو برابر طول بذرها روی آن خاک میریزیم . (بذر را هم میتوان به صورت دست پاش و هم به صورت دانه ای با فاصله ی ۲ سانتی متر کاشت.
ریختن خاک زیاد روی بذر ها باعث خفه شدن آن شده و نمی توانند رشد کنند.سپس با افشانه آب را بر روی سطح خاک اسپری کنید به صورتی که مطمئن شوید آب به بذر ها رسیده و این کار را هر روز یا روزی دوبار انجام دهید.قبل از سبز شدن بذر سبزی نباید اجازه دهید سطح خاک خیلی خشک شود در این صورت از جوانه زدن خبری نیست.
آبیاری زیاد نیز باعث میشود هوا به بذر های تربچه نرسد و خفه شوند و جوانه زنی صورت نگیرد. هنگامی که سطح خاک خشک شد اقدام به آبیاری مجدد کنید.
البته میتوانید بدون خیس کردن بذر ها در آب، آن ها را به صورت دستپاش بر روی سطح خاک بریزید و با چنگال سطح خاک را زیر و رو کنید تا بذر ها به زیر خاک بروند.
کود دهی را از هفته دوم بعد از جوانه زنی شروع کنید .
برداشت :
برداشت تربچه هنگامی انجام میشود که ترب کمی از خاک بیرون زده و غده به صورت کامل تشکیل شده است.
برای استفاده از برگ آن نیز میتوانید از محل اتصال برگ به ریشه برگ ها را قبل از اینکه خیلی بزرگ شود بچینید و مصرف کنید بعد از مدتی برگ های جدید مجدد رشد خواهند کرد ولی مصرف برگ تنها ،باعث رشد بیش از حد ریشه شده و مزه ی آن نیز تند و تربچه پوک می شود.
تربچه را با فاصله ۱۵ روز یک بار میتوان مجدد کاشت.
دلایل تند و پوک شدن تربچه :
یکی از عوامل پوک و تند شدن تربچه تاخیر در برداشت است، عامل دیگر دمای بالای محیط و کود دهی بیش از اندازه است که باعث رشد سلول های غده ای تربچه شده و باعث پوکی آن می شود. کود دهی زیاد و دمای بالا نیز در تند شدن تربچه نقش دارند.
بذر انواع تربچه نظیر بذر تربچه تخم مرغی، بذر تربچه دو رنگ، بذر تربچه ارغوانی در سایت موجود است و براحتی می توانید تهیه نمایید و برای دانستن و مطالعه خواص این سبزی ارزشمند به مطالعه مقاله مزایای سلامتی گیاه تربچه بپردازید.
حسینی (خریدار محصول) –
یک متر مربع کاشتم. در عرض دو هفته سبز شده.