سبزی زیبا و خوشمزه! برای طعم و رنگ دادن سرکه و تهیه برنج صورتی استفاده می شود. مناسب برای سالاد و فوق العاده در ترکیب با ریحان و نعنا بوده و قابلیت کشت تمام سال را دارد.  کشت مستقیم بذر بعد از آخرین سرما (کشت در فضای باز) انجام می شود. 

جعفری فری گیاهیست چند ساله که برگ های سبز تیره فری خوش طعم با ساقه ضخیم و قوی دارد و مناسب برای کشت هیدروپونیک؛ گلدانی و فضای باز (مقاومت بالا به سرما)؛ گلدان می باشد. ۱۴ تا ۳۰ روز زمان برای جوانه زنی نیاز بوده و پس از 75 روز قابل برداشت می باشد.

#کوماتسانو یک نوع سبزی است. کاشت این نوع سبزی در ژاپن، تایوان و کره در حال افزایش است.
?کوماتسونا به عنوان اسفناج خردل ژاپنی (Japanese Mustard Spinachh) نیز نامیده می‌شود. این نوع سبزی بصورت سرخ شده یا آب پز به سوپ اضافه می‌شود و همچنین بصورت خام در سالاد مصرف دارد. همچنین از آن به عنوان علوفه در برخی از کشورهای آسیایی استفاده می‌شود.
? کوماتسونایک منبع عالی برای کسب کلسیم بشمار می‌رود. برگ کوماتسونا در هر مرحله از رشد این گیاه خورده می‌شود. برگ بالغ آن به رنگ سبز تیره است و ساقه‌ای به رنگ سبز روشن و شفاف دارد همچنین ۳۰ سانتیمتر طول و ۱۸ سانتیمتر عرض برگ آن است.
?بیشتر در بهار و پاییز کشت می‌شود. این گیاه در برابر سرما و گرمای زیاد مقاوم نیست.

بذر هیبرید تولید آمریکاست. برگ ها گسترده و بیضی شکل، بسیار زیبا و به رنگ بنفش مایل به قرمز است.  دم برگ به رنگ ارغوانی زیبا بوده و این رقم به گرما مقاوم است.

بچه اسفناج یا بیبی اسفناج یکی از سبزی های پرطرفدار بوده که به تازگی وارد سبد سبزی های مصرفی در ایران شده و البته هنوز هم بسیار  ناشناخته می باشد، .شکل ظاهری بذر بیبی اسفناج شبیه اسفناج معمولی است اما تفاوت در گردی برگها و ترد بودن آنهاست.بیبی اسفناج  نسبت به اسفناج های معمولی برگ های لطیف تری داشته و طعم آن ملایم بوده و به صورت خام و همانند سالاد می توان مصرف نمود.