بچه اسفناج یا بیبی اسفناج یکی از سبزی های پرطرفدار بوده که به تازگی وارد سبد سبزی های مصرفی در ایران شده و البته هنوز هم بسیار  ناشناخته می باشد، .شکل ظاهری بذر بیبی اسفناج شبیه اسفناج معمولی است اما تفاوت در گردی برگها و ترد بودن آنهاست.بیبی اسفناج  نسبت به اسفناج های معمولی برگ های لطیف تری داشته و طعم آن ملایم بوده و به صورت خام و همانند سالاد می توان مصرف نمود.

بذر هیبرید تولید آمریکاست. برگ ها گسترده و بیضی شکل، بسیار زیبا و به رنگ بنفش مایل به قرمز است.  دم برگ به رنگ ارغوانی زیبا بوده و این رقم به گرما مقاوم است.

#کوماتسانو یک نوع سبزی است. کاشت این نوع سبزی در ژاپن، تایوان و کره در حال افزایش است.
?کوماتسونا به عنوان اسفناج خردل ژاپنی (Japanese Mustard Spinachh) نیز نامیده می‌شود. این نوع سبزی بصورت سرخ شده یا آب پز به سوپ اضافه می‌شود و همچنین بصورت خام در سالاد مصرف دارد. همچنین از آن به عنوان علوفه در برخی از کشورهای آسیایی استفاده می‌شود.
? کوماتسونایک منبع عالی برای کسب کلسیم بشمار می‌رود. برگ کوماتسونا در هر مرحله از رشد این گیاه خورده می‌شود. برگ بالغ آن به رنگ سبز تیره است و ساقه‌ای به رنگ سبز روشن و شفاف دارد همچنین ۳۰ سانتیمتر طول و ۱۸ سانتیمتر عرض برگ آن است.
?بیشتر در بهار و پاییز کشت می‌شود. این گیاه در برابر سرما و گرمای زیاد مقاوم نیست.

جعفری فری گیاهیست چند ساله که برگ های سبز تیره فری خوش طعم با ساقه ضخیم و قوی دارد و مناسب برای کشت هیدروپونیک؛ گلدانی و فضای باز (مقاومت بالا به سرما)؛ گلدان می باشد. ۱۴ تا ۳۰ روز زمان برای جوانه زنی نیاز بوده و پس از 75 روز قابل برداشت می باشد.

سبزی زیبا و خوشمزه! برای طعم و رنگ دادن سرکه و تهیه برنج صورتی استفاده می شود. مناسب برای سالاد و فوق العاده در ترکیب با ریحان و نعنا بوده و قابلیت کشت تمام سال را دارد.  کشت مستقیم بذر بعد از آخرین سرما (کشت در فضای باز) انجام می شود. 

پارسل گیاهیست مقاوم و چندساله و در واقع نوعی کرفس است و طعم مشابه کرفس اما داری کشت و کار آسانتر از کرفس دارد. ۷ تا ۱۴ روز زمان برای جوانه زنی بذور نیاز است و تا ارتفاع 50 سانتی متر رشد می کند. نیاز به آبیاری منظم و نور کامل دارد.

سبزی‌های میکس ترکیبی فوق العاده از طعم های تند و ملایم می‌باشند. این مخلوط شامل خردل قرمز،  کیل، تاتسوی و راکولا می باشد. بذرهای این مخلوط ارگانیک هستند و بذرها تحت نظارت هیئت استانداردهای ملی ارگانیک وزارت کشاورزی ایالات متحده می‌باشند. استفاده از سبزی‌های میکس در سالاد به عنوان یکی از مهم‌ترین فاکتورهای سلامتی غذایی در کشورهای پیشرفته به شمار می رود. کاشت بسیار آسان و نگهداری در هوای معتدل و سرد حتی در فضای محدود و گلدان، این محصول را به یک پیشنهاد ایده آل جهت کشت خانگی تبدیل کرده است.

ترد و رنگارنگ مناسب برای سالاد
دمبرگ و رگبرهای بنفش و برگ های سبز رنگ و مسطح
یکساله
روز تا بلوغ: ۲۵ روز (بیبی)؛ ۵۰ روز (سایزنهایی)
عمق کاشت بذر: ۱ سانتی متر از طریق کشت مستقیم بذر
روز تا جوانه زنی: ۱۰ تا ۱۵ روز
مقاوم به سرما
پرورش و نگهداری: آسان

سالاد ایتالیایی شامل اندیو, شیکوره, کاهو, ارگولا, شاهی آبی, چرویل, اربا (نوعی بارهنگ خوراکی), جعفری کوهی (Pimpinella) می باشد و مناسب برای باغچه و گلدان است.نور کامل خورشید را ترجیح می دهد اما در سایه و نیمه آفتابی نیز رشد می کند.

کاهو قرمز تانگو یکی از ارقام زیبای کاهو بوده که به دلیل فرمان زبان شکل برگ ها به این نام مشهور است. برای رنگ گیری بهتر کاهوهای رنگی حتما آن ها را در جای پرنور کشت نمایید.

در این بسته سعی نمودیم چندین رقم کاهو را میکس نموده و تقدیم عزیزان علاقه مند به این سبزی ارزشمند نماییم. امیدواریم از کشت این ترکیب عالی لذت ببرید.

سورل سبز با طعم لیمویی ملایم قابل استفاده در سالاد, سوپ و سس می باشد. گیاهی است چند ساله چند ساله که در صورت برداشت بیبی 40 روز و برداشت بالغ 60 روز زمان نیاز دارد.

سرهای فشرده, کوچک قرمز تیره

مقاومت بسیار بالا به سفیدک و TBSV

مقاومت نسبی به ویروس موزائیک

دوره رشد: ۴۷ روزه

مناسب کشت در گلخانه و هیدروپونیک

دمای مناسب رشد: ۱۶ تا ۱۸ درجه سانتی گراد

شیکوره با برگ های زیبا و خال های قرمز رنگ

یکساله

دوره رشد: ۶۰ روزه

سبزی فصل خنک و رشد مناسب در دمای ۱۵ تا ۲۰ درجه سانتی گراد

کاشت بذر ۳-۴ هفته قبل از انتقال نشا (دمای کمتر از ۲۴ درجه سانتی گراد)

مقام سازی نشا (۲-۳ روز) از طریق کاهش آبیاری و دما

کشت مستقیم بذر (بهترین جوانه زنی در دمای ۲۴ درجه سانتی گراد)

این سبزی پرخاصیت در حقیقت کاهو نیست اما با نام کاهو بره یا سالاد کورن معروف است!!دوره رشد ین گیاه 45 روز است و ۳ برابر کاهو ویتامین ث دارد! زمان کاشت در بهار و پاییز است.

دوره رشد: ۷۰ روز

عملکرد بالا از برگ های سبز

کشت مستقیم بذر در بهار و پاییز

کلم چینی دوره رشد ۷۵ روزه است و زمان کاشت در بهار و پاییز بوده و از طریق کشت مستقیم بذر/ نشا انجام می شود. این محصول را می توان بصورت خانگی نیز کشت نمود.

بذری که خدمت شما عزیزان ارائه می شود هیبرید F1 بوده و برگ های سبز تیره براق و ساقه های ترد سفید دارد.

مقاوم به بولتینگ

مقاوم به گرما و سرما

مناسب کشت خانگی و تجاری

تولید ایالات متحده امریکا دارای گواهینامهUSDA
دوره رشد: ۹۰ روزه

مناسب کاشت دیرهنگام

بسیار مقاوم به سرما

انبارمانی بالا

مناسب کشت خانگی و تجاری

زمان کاشت بهار و پاییز

کاهویی بسیار ترد و خوش طعم که طرفداران زیادی بخصوص در آشپزی امروزه و تهیه سالاد های متنوع دارد. زمان کاشت بذر بهار و پاییز بوده و بهتر است نشا تهیه شود. 

تولید ایتالیا

بذر استاندارد درجه یک

قوه نامیه ۸۵ درصد به بالا

کشت بذر و نشا

نیاز به آب و هوای خنک