کلم بروکسل بنفش و سبز گیاهی دو ساله هست اما به خاطر جوانه های انتهایی برگ به صورت یکساله پرورش داده می شود.این گیاه مقاوم نیز می باشد.
میزان بذر لازم در هر مترمربع ۳۰۰ گرم در هکتار به صورت خزانه کاری
نسبت به سایر کلم ها مقاومت آن در برابر سرما بیشتر است و تا منفی ده درجه سانتی گراد را تحمل می کند. اما بهترین دما برای آن بین ۱۰ تا ۱۵ درجه سانتی گراد است. مانند بقیه کلم ها رطوبت دوست است و به علت سطحی بودن ریشه خاک نباید هیچوقت خشک شود و در آبیاری باید دقت نمود. ریشه های آن سطحی است و باید با اضافه نمودن کودهای آلی مانند کود حیوانی پوسیده و کود گیاهی قدرت نگهداری آب را بالا برد.
کشت کلم بروکسل بنفش
کاشت واریته های زود رس از اواخر زمستان تا اوایل بهار،واریته های میان رس از اواسط تا اواخر بهار و واریته های دیر رس از اواسط بهار صورت می گیرد.
بذر ها در سینی کاشت که حاوی کمپوست می باشد،در عمق ۲ سانتیمتری کاشته می شوند.همچنین می توانیم جهت جوانه زنی بذرها از گلخانه ای که گرم نباشد و در یک شاستی سرد یا در فضای باز که در آن جا سایبان تعبیه شده استفاده کنیم.
وقتی که نشاءها به اندازه کافی بزرگ شدند، آنها را به سینی های بزرگتر یا داخل گلدانهایی که حاوی کمپوست هم هستند انتقال می دهیم.عمق نشاءدر این مکان جدید باید ۵-۴ سانتیمتر باشد. در هنگام کاشت در هر قطعه دو بذر قرار می دهیم که پس از جوانه زنی قوی ترین آنها را نگه می داریم.
کاشت واریته های زودرس را که از اواخر زمستان شروع می کنیم،باید آن مکانی را که جهت کاشت در نظر گرفته ایم دمای ۱۳-۱۰ درجه سانتیگراد داشته باشد و باید پس از مقاوم سازی آنها را به محل دائمی منتقل کنیم.برای اینکه در هنگام رشد واریته هایی که مستعد ریزش و افتادن هستند تعادل داشته باشند و نیفتند،آنها را عمیق تر کشت می کنیم تا ریشه هایشان گسترده تر شوند و نیفتند.
این نکته را در نظر داشته باشیم که واریته هایی که در برابر آفات و بیماریها حساس هستند برای جلوگیری از آسیب آنها،خاک را با پوشش پلی اتیلن سیاه گرم نگه داریم.
کشتهای زودرس باید از سرمای هوا محافظت شوند.آبیاری قبل از کاشت باید در صورت خشکی هوا صورت گیرد.قبل از کاشت بذر،شن کشی بستر بذر را باید انجام دهیم.وقتی می خواهیم نشاءها را به مکان اصلی انتقال دهیم،باید به ارتفاع۱۵-۱۰ سانتیمتر رسیده باشند.
چندین ماه قبل از کاشت باید کودهای آلی خوب پوسیده شده را به ویژه به خاک های سنگین و ضعیف اضافه کنیم.کود آلی باید خوب پوسیده باشد و نباید تازه باشد چون که کود آلی تازه نیتروژن زیادی دارد که سبب ریزش دکمه ها می شود.فاصله از هر طرف برای واریته های کوچک زودرس ۶۰ سانتیمتر،واریته های متوسط۷۵سانتیمتر و واریته های بلند تر ۹۰ سانتیمتر می باشد(منظور فاصله بین بذرها).?فضای وسیعتر سبب تولید دکمه های بزرگ می شود،گردش هوا را بهبود می بخشد و آسیبهای ناشی از بیماری های قارچی را کاهش می دهد.در حالی که فاصله کمتر و نزدیک تر باعث تولید دکمه های فشرده می شود که به طور همزمان بالغ می شوند.در هنگام کاشت ،پایین ترین برگ بالای سطح خاک باشد. وقتی که آن را به محل اصلی منتقل می کنید خاکدهی پای بوته را به انداز۵/۱۲-۵/۷سانتیمتر انجام دهید،.سپس یک برگ را بکشید،اگر کل گیاه حرکت کرد یعنی این که گیاه به اندازه کافی محکم نشده است؛محافظت بیشتر باعث استحکام بیشتر گیاه می شود.
بلافاصله پس از انتقال به مدت ۴-۳ هفته،تا زمان استقرار گیاه آبدهی باید مرتب صورت گیرد.در صورت دسترسی به مالچ تا عمق ۵/۷-۵ سانتیمتری خاک استفاده شود.
بستر کاشت را از علف های هرز دور نگه دارید.وقتی گیاهان اسقرار یافتند،آبیاری زیاد لازم نیست مگر در دوره خشکی.اگر گیاه بتواند دارای رشد ثابت روزانه ۱۴۲ میلیمتر باشد،از رشد خوبی برخوردار است.
همان طور که گفته شد خاکدهی پای بوته را ۵/۱۲-۵/۷ سانتیمتر انجام دهید که این سبب محافظت در برابر سرمای زمستان می شودواگرچه واریته های پابلند نیازمن تیرک/ستون چوبی هستند.همچنین در باغهایی که در معرض عوامل طبیعی مثل باد هستند حتی واریته های پا کوتاه نیازمند تیرک چوبی هستند. ولی به صورت کلی ارقام پاکوتاه به قیم نیاز ندارند.
دکمه های کلم بروکسل بنفش می توانند با ۴-۳ سال تناوب رشد کنند به ویژه به علت نیتروژنی که در خاک باقی می گذارند پس از نخود و لوبیا کشت می شوند.
در اواخر تابستان ،اگر کود مایع پتاسیم بدهیم به تغذیه گیاه کمک می کند.همچنین می توانیم بین کلم ها از کاشت کاهوهای کوچک در تابستان و زمستان و از شاهی برای اوایل زمستان استفاده کنید.گیاهان پس از برداشت بلافاصله از خاک بیرون آورده شده و برگها را روی توده کمپوست قرار دهید و ساقه را ببرید.
کوددهی کلم بروکسل بنفش
مسئله مهم در کود دادن به این کلم این است که ازت زیادی باعث باز شدن پیچ های دکمه ها می شود و به همین علت بیشتر از کود فسفره فسفات آمونیوم هر ۱۰ مترمربع ۱ کیلوگرم و سولفات پتاسیم ۱ کیلوگرم در هر ۱۰ مترمربع استفاده می گردد.
خاک دهی پای بوته کلم بروکسل بنفش
در روش کاشت جوی و پشته, پس از سه آبیاری جوی پر می شود و دو جوی دیگر به موازات آن حفر می شود و از این پس آبیاری در آن صورت می گیرد. اگر روش کاشت به این صورت نباشد بعد از یک ماه باید خاک دهی پای بوته ها صورت گیرد.
برداشت کلم بروکسل بنفش
وقتی دکمه های پایینی به اندازه گردو رسیدند و محکم و سفت بودند برداشت شروع می شود.برش با چاقوی تیز یا کشیدن به طرف پایین صورت می گیرد.دکمه های افتاده و برگهای ضعیف و بیمار حذف می شوند.اگر در طول زمستان شدید گیاهان زیر پوشش قرار گیرند، به مدت چندین هفته تا بعد از رسیدگی می توانند دوام بیاورند.
برداشت به صورت تدریجی و حدود یک ماه و نیم تا ۴ ماه طول می کشد. اما اخیرا با پاشیدن هورمون آلار رسیدن تکمه ها یکنواخت کرده و با همدیگر برداشت انجام می شود.
برداشت از پایین ساقه شروع و مرتبا با بزرگ شدن دکمه های بالاتر برگ های زرد زیرین گیاه قطع می شود.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.