شوید یا شبت با نام علمی (Anethum graveolens) از سبزیجات معطر و پر خاصیت است که درپخت انواع غذاهای ایرانی مصرف فراوان دارد. علاوه بر ارزش تغذیه ای شوید، این سبزی دارای خواص درمانی و موارد مصرف طبی بسیار است. در طب سنتی از برگ، ساقه و تخم شوید در درمان بیماری ها استفاده بسیار میشود.
جایگاه رشد بومی این گیاه، جنوب غربی آسیا و آسیای میانه است، به گونه ای که گفته میشود؛ اصل شوید از ایران و مصر و هند بوده است و امروزه در بیشتر نقاط دنیا از جمله بخشهای جنوب اروپا، ایران، مصر، آمریکا و چین پرورانده میشود.
با کاشت بذر شوید، حتی از خواص ساقه آن بهره مند شوید:
یکی از موارد مصرف متداول این گیاه استفاده از سر شاخههای آن به صورت تازه و خشک شده به عنوان چاشنی و برای معطر ساختن انواع غذاها میباشد.از ساقه های شويد برای تهیه ی ترشی نیز استفاده میکنند که طعم بسیار عالی و دلپذیری دارد. گیاه شويد دارای ۳ درصد روغن است، که مصرف این روغن خاصیت زیادی دارد. در اکثر کشورها از بذر شوید نیز به عنوان ادویه استفاده میشود.
روش کاشت در باغ و باغچه:
ابتدا متناسب با مقدار بذری که میخواهید بکارید کرت را آماده کنید. زیر و رو کردن خاک باعث رشد بهتر گیاه میشود. سپس کرت را آبیاری کنید. بذر شوید در عمق نیم سانتی از سطح خاک کاشته میشود. بعد از کاشت کمی خاک روی آن بریزید و خاک را مرطوب کنید.
روش کاشت بذر شوید در گلدان:
شرایط کاشت بذر شوید:
خاک مناسب: خاک برگ + ورمی کمپوست + خاک باغچه
آبیاری: تا قبل جوانه زنی خاک را مرطوب نگاه دارید و بعد آن هر سه روز یکبار.
زمان کاشت: اواسط فروردین تا اواسط پاییز.
زمان جوانه زدن: 7 تا 10 روز پس از کاشت.
نور : نور کامل و مستقیم خورشید. در منزل میتوانید این گیاه را پشت پنجره نورگیر پرورش دهید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.