بذر اسفناج رونده قرمز یک گیاه سبز برگ استوایی است که نام آن از منطقه ای ساحلی در جنوب غربی هند گرفته شده است. از نظر گیاه شناسی یک اسفناج واقعی نیست اما شبیه آن است. برگ ها و شاخه های سبز تیره، براق، بیضی یا قلبی شکل را می توان به صورت خام در سالاد یا پخته مصرف کرد. طعم اسفناج رونده ملایم، شبیه اسفناج، با نت های فلفلی و کمی مرکبات است. اما پس از پختن، بافت آن با اسفناج متفاوت است. در ادامه مشخصات فنی و نحوه کاشت بذر اسفناج رونده قرمز را خدمت شما خوبان فردین کشت شرح می دهیم:
نام علمی: Basella alba
تیره: Basellaceae
نوع گیاه: یکساله و در مناطق گرمسیر چند ساله
ارتفاع: 3-1.8 متر
نور: آفتاب کامل
خاک: لومی، شنی، مرطوب اما با زهکشی خوب
pH خاک: خاک کمی اسیدی با pH حدود 6.5 تا 6.8
فاصله ردیف ها: 90 سانتی متر
برداشت: 130-90 روز
اسفناج رونده قرمز به صورت عمودی رشد می کند و برای حمایت از رشد سریعش به یک داربست نیاز دارد. در آب و هوای گرم با زمستانهای عاری از یخبندان، میتوانید آن را بهعنوان گیاهی چندساله پرورش دهید، در غیر این صورت یک سبزی یک ساله درست مانند اسفناج است. این گیاه نه تنها یک گیاه خوراکی است، بلکه گیاهی جذاب برای بستر باغ، به ویژه این رقم که برگ های خوش رنگی نیز دارد.
کاشت بذر اسفناج رونده قرمز
اسفناج رونده قرمز یک سبزی لطیف است که به سرما حساس است. تا زمانی که خطر یخبندان از بین نرود، از کاشت بذر اسفناج رونده قرمز یا نشا در خارج خودداری کنید.
اگر می خواهید فصل رشد را از دست ندهید و منطقه شما در بهار هنوز خظر یخبندان و سردی هوا دارد توصیه می کنیم بذر اسفناج رونده قرمز را 6-4 هفته قبل از آخرین یخبندان در بهار در داخل خانه و در سینی کشت بکارید و پس از مساعد شدن هوا آنها را به خارج از خانه منتقل کنید و نشاها را با خیال راحت بکارید.
این اسفناج نسبت به جابجایی کمی حساس است بنابراین اگر قصد نشاکاری دارید بهتر است بستر کاشت را به گونه ای انتخاب کنید که هنگام کاشت نشا، ریشه ها کمتر آسیب ببینند.
زمانی که هوا گرم شد می توانید بذر اسفناج رونده قرمز را به صورت مستقیم نیز در باغچه و یا گلدان بکارید. بذر اسفناج رونده قرمز را در عمق کمتر از نیم سانتی متر از سطح بستر بکارید و پس از کاشت با کمی آب رطوبت لازم برای جوانه زنی این بذر را فراهم کنید. بذر اسفناج رونده قرمز باید در حدود 21-10 روز در دمای خاک 30-24 درجه سانتیگراد جوانه بزند.
بهترین دما برای جوانه زنی بذر اسفناج رونده قرمز دمای 20-22 درجه سانتی گراد است.
رعایت فاصله مناسب در هنگام کاشت ضروری است. بهتر است که بذر اسفناج رونده قرمز را به فاصله 15 سانتی متری از یکدیگر و در ردیف هایی به فاصله 90 سانتی متر از یکدیگر بکارید تا هوا در بین گیاهان جریان داشته باشد
گیاهان اسفناج رونده قرمز را می توان به صورت یک ساله یا چند ساله پرورش داد. در آب و هوای گرمسیری و نیمه گرمسیری گیاهان در تمام طول سال رشد خواهند کرد. در آب و هوای معتدل و خنک گیاهان معمولا به صورت یکساله در فصل گرم رشد می کنند.
برای رشد گیاهان به عنوان گیاهان چند ساله در آب و هوای خنک، گلدان ها را در یک موقعیت بدون یخبندان تحت پوشش قرار دهید، یا در اواخر تابستان قلمه های نوک بردارید و آنها را در زمستان در داخل خانه پرورش دهید.
بذر اسفناج رونده قرمز برای رشد و جوانه زنی نیاز به خاکی به بافت خاصی ندارد و می تواند در طیف وسیعی از خاک ها رشد کند. زهکشی خوب، حاصلخیز، لومی شنی و دارای مواد آلی بالا برای رشد این بذر ایده آل است، اما می تواند خاک مرطوب را نیز تحمل کند، البته تا زمانی که غرقاب نباشد.
این اسفناج به آب نسبتا زیادی نیاز دارد. در شرایط خشک، زود گل می دهد و گلدهی باعث تلخ شدن برگ ها و کاهش کیفیت آنها می شود. در صورت عدم بارندگی مکرر و فراوان، نیاز به آبیاری منظم دارد. بارندگی زیاد معمولا مشکلی ایجاد نمی کند، مگر اینکه خاک زهکشی ضعیفی داشته باشد.
اسفناج رونده قرمز به عنوان یک گیاه گرمسیری بسیار حساس به سرما است. نه تنها در دماهای سرد از بین می رود، بلکه برای رشد به گرما نیاز دارد. در دمای روز کمتر از 26 درجه سانتی گراد و دمای شبانه زیر 15 درجه سانتی گراد، رشد زیادی نخواهید دید. این گیاه زمانی شروع به رشد می کند که دما از 30 درجه سانتی گراد فراتر رود.
اسفناج مانند بیشتر سبزی ها برای رشد هر چه بهتر برگ به کود نیتروژن بالا نیاز دارد. یک بار در زمان کاشت اولیه با کود گرانوله و کند رهش و مجددا هر سه تا چهار هفته یک بار در طول فصل رشد آن را تغذیه کنید.
برداشت
وقتی گیاه مستقر شد و برگها به اندازه کافی برای خوردن بزرگ شدند، برگها آماده برداشت هستند و در صورت نیاز می توان آنها را برداشت کرد. تقریبا 50 روز پس از کاشت بذر اسفناج رونده قرمز می توان برگ ها را به عنوانن بیبی اسفناج و 80 روز پس از کاشت بذر می توان در اندازه بالغ برگ ها برداشت کرد.
Verified owner شکوفه خسروی (خریدار محصول) –
سلام. این اسفناج زیبا رو پارسال کاشتم.گلهای زیبا و فراوونی داشت.امسال دوباره بذرش رو سفارش دادم. غافل ازاینکه از اواسط اردیبهشت یک عالمه اسفناج در میاد.همه گلهای پارسال امسال دراومدن.و نتیجه این شد من به همه آشناها از این اسفناج دادم. بازم داره در میاد.من باید نشای این اسفناج رو کم کم صادر کنم😄
علی –
سلام چه موقع موجود میشه؟
Store manager فردین نژاد (خریدار محصول) –
انشا الله تا آخر بهمن