بذر گوجه فرنگی سان مارزانو، گوجه فرنگی های متمایز با شکل مستطیلی و انتهایی نوک تیز به رنگ قرمز روشن با پوست ضخیم و دانه‌های بسیار کمی تولید می کند. گوجه فرنگی سان مارزانو به طور گسترده ای در سس ها، رب ها، پیتزا، پاستا و سایر غذاهای ایتالیایی استفاده می شوند. برای میان وعده نیز خوشمزه و مناسبند.