آویشن زمستان آلمانی گیاهی است همیشه سبز و چند ساله که برگ های سوزنی شکل و ساقه چوبی دارد. این واریته برای کاشت در گلدان نیز مناسب می‌باشد. این گیاه پرخاصیت بسیار خوش عطر و طعم بوده و می‌تواند به عنوان یک چاشنی بسیار عالی در غذاها استفاده شود.