کشت بذر آرتیشو در گلخانه و یا شرایط کنترل شده ۸ تا ۱۲ هفته قبل از آخرین سرمای بهاره یا کشت مستقیم بعد از آخرین سرما انجام می شود. ۸۰ تا ۹۰ روز روز تا برداشت زمان نیاز است و حتی از ین گیاه می توان به عنوان گل شاخه بریده یا گل خشک بهره برد!