پاک چوی سبز از سبزی های دو ساله فصل خنک است که به طور معمول برای مصرف در اولین سال رشد برداشت می شود. ساقه های ترد دارد که با برگ های صاف و لطیف احاطه شده اند. طعم منحصر به فرد و رنگ جذاب آن، برای سالاد عالی است. این رقم مقاوم به گرمای نسبی هوا بوده و برگ هایش زود پیچ نمی خورند و بد شکل نمی شوند. در ادامه مشخصات فنی و نحوه کشت بذر پاک چوی سبز را خدمت شما همراهان همیشگی فردین کشت شرح می دهیم:
نام انگلیسی: Bok Choy
عمق کاشت: نیم سانتی متر
مدت زمان جوانه زنی: 10-7 روز
ارتفاع گیاه: 60-10 سانتی متر
نور: نور خورشید کامل یا در تابستان در نیمه سایه
خاک: خاک غنی با زهکشی خوب
pH خاک: 6.5 تا 7 (کمی اسیدی تا خنثی)
برداشت: 50 روز پس از کاشت بذر
ویژگی برتر: رقم مقاوم به بولتینگ (گلدهی زودرس)
کاشت بذر پاک چوی سبز
پاک چوی سبز چه از بذر و چه از نشا در مزرعه کاشته شود، رشد سریعی دارد و در اوایل بهار برای برداشت بهاره تا اوایل تابستان یا در اواخر تابستان و اوایل پاییز برای برداشت اواسط تا اواخر پاییز کاشته می شود. می توانید هر دو هفته یکبار برای دوره برداشت طولانی تری بذر پاک چوی سبز را بکارید.
پاک چوی سبز رشد سریعی دارد و در هوای گرم نیز دچار پیچ خوردگی برگ های می شود به همین دلیل مهم است که بذر پاک چوی سبز را زمانی بکارید که مرحله رشدی آن با اوج گرمای تابستان همزمان نشود. در مناطقی که هوا خیلی سریع گرم می شود بهتر است بذر پاک چوی سبز را در سینی کشت بکارید و سپس نشاها را به مزرعه منتقل کنید. اگر در اواخر تابستان و اوایل پاییز زمانی که دمای هوا نسبتا ثابت است، بذر پاک چوی سبز را بکارید، میزان پیچ خوردن برگ ها کاهش می یابد.
زمان مناسب کشت پاک چوی را در مقالات فردین کشت مطالعه کنید.
محل کاشت بذر پاک چوی سبز باید دارای خاک غنی و حاصلخیز با زهکشی خوب باشد که باران بتواند زمین را اشباع کند. این مکان باید در بیشتر ساعات روز آفتاب کامل داشته باشد.
در کاشت بهاره سعی کنید بذر پاک چوی سبز را در مکانی که سه تا پنج ساعت آفتاب کامل و نیمه سایه داشته باشد، بکارید زیرا رفته رفته هوا گرم می شود.
بذرها باید به فاصله 5 سانتی متر از هم در عمق نیم سانتی متری بکارید. پس از اینکه گیاهان چند سانتی متری شدند ضعیف ترها را حذف کنید و برای تازه خوری استفاده کنید.
در صورت کاشت نشا، آنها را با فاصله 15 تا 30 سانتی متر در زمین بکارید. بهتر است فاصله ردیف ها را 45 تا 75 سانتی متر تنظیم کنید تا فضای کافی برای رشد داشته باشند.
بوک چوی در آفتاب کامل به بهترین وجه رشد میکند، اما سایههای جزئی را نیز تحمل میکند، مخصوصا در کشت های بهار و تابستانه. این گیاه معمولاً روزانه به حدود شش ساعت آفتاب مستقیم نیاز دارد.
بذر پاک چوی سبز برای رشد بهتر به خاکی با زهکشی خوب و غنی شده با مواد آلی نیاز دارد. بوک چوی در pH خاک از 6 تا 7.5 رشد می کند.
بوک چوی به خاکی نسبتا مرطوب نیاز دارد. گیاهان شما به آبیاری مداوم نیاز دارند، به خصوص در ماه های پاییز و در اوج گرمای هوا در روزهای گرم. بهترین قانون کلی این است که خاک را بررسی کنید در صورتیکه که خشک بود آبیاری کنید طوریکه خاک بین دو آبیاری مرطوب بماند.
بذر پاک چوی سبز در هوای سردتر بهترین عملکرد را دارد. شرایط خشک و گرم باعث پیچخوردگی زودرس برگ بوکچوی می شود. این سبزی به اندازه سبزی های آسیایی با برگ های کوچکتر مقاوم به زمستان نیست، اما ممکن است در مناطقی که زمستان های بسیار سردی ندارند سبز بماند.
هنگام کاشت بوک چوی، کمپوست و کود آلی را به خاک اضافه کنید. این گیاهان تغذیه کننده سنگینی هستند و خاک غنی از پتاسیم، نیتروژن و فسفر برای رشد آنها عالی است. اما تغذیه ارگانیک باید در زمان کاشت انجام شود. در طول دوره رشد آن نباید از کودهای شیمیایی استفاده کرد. به همین دلیل بهتر است قبل از کاشت بذر پاک چوی سبز یا نشا، حتما کود دامی به خاک اضافه کنید.
کاشت بذر پاک چوی سبز در گلدان نیز امکانپذیر است، اما ممکن است مانند گیاهان کاشته شده در مزرعه نباشد. برای کاشت بهتر است گلدان نسبتا بزرگ به قطر 30 سانتی متر و ارتفاع 50 سانتی متر انتخاب کنید. گلدان را با خاک غنی مانند مخلوط گلدانی خوب از ذغال سنگ نارس، خاک غنی و کمپوست پر کنید و سوراخ های زهکشی ایجاد کنید.
گلدان را در مکانی قرار دهید که حداقل 6 ساعت در معرض آفتاب قرار گیرد. به طور مرتب آبیاری کنید بدون اینکه اجازه دهید خاک خشک شود. آبیاری را تا حد امکان به خاک نزدیک کنید تا برگ ها مرطوب نشوند.
نکات ضروری در جلوگیری از گلدهی در کشت پاک چوی را در مقالات فردین کشت بخوانید.
برداشت
پاک چوی سبز معمولا 45 تا 60 روز پس از جوانه زدن بذر آماده برداشت است. برگ ها را از قسمت بیرونی گیاه برداشت کنید تا برگ های داخلی به رشد خود ادامه دهند. وقتی برگها را از گیاهان برداشت کردید، گیاهان را حدود 3 سانتی متر از سطح زمین برش دهید تا دوباره جوانه بزند. گیاهانی که دوباره جوانه زده اند کوچکتر، اما همچنان خوشمزه خواهند بود.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.