چگونه قهوه عربیکا را از بذر پرورش دهیم؟

گیاه قهوه عربیکا با نام علمی Coffea Arabica، درختچه ای جذاب با برگ های سبز براق و خوشه هایی از گل های سفید معطر در اوایل تابستان است. در زیستگاه بومی خود، یک گیاه قهوه می تواند تا 8 متر رشد کند. در این مطلب با ما باشید تا چگونگی کاشت بذر قهوه عربیکا را بیاموزید.

گیاهشناسی

عربیکا تقریبا 70 درصد از تولید قهوه در جهان را تشکیل می دهد. تایپیکا و بوربون دو گونه شناخته شده C. arabica هستند، اما گونه های زیادی از جمله Caturra (از برزیل و کلمبیا)، موندو نوو (برزیل)، تیکو (آمریکای مرکزی) و کوه آبی جامائیکایی توسعه یافته اند.

قهوه عربیکا یک جهش خود به خودی از نژادهای از قبل موجود است که تعداد کروموزوم های سلول را دو برابر می کند. در نتیجه دارای 44 کروموزوم است.

گیاه عربیکا یک بوته همیشه سبز و معمولا بزرگ با برگ های سبز تیره و بیضی شکل است که می تواند به ارتفاع 4 تا 6 متر برسد. در مزارع، گیاهان در ارتفاع حدود دو تا سه متری نگهداری می شوند تا برداشت را تسهیل کنند.

پس از کاشت بذر قهوه عربیکا، درختان عربیکا در سه تا چهار سال، زمانی که اولین محصول خود را تولید می کنند، بالغ می شوند. گیاه عربیکا می تواند حدود 50 سال به تولید میوه ادامه دهد، اگرچه عملکرد میوه بعد از حدود 30 سال به طور قابل توجهی کاهش می یابد. درختان عربیکا آب و هوای فصلی 26-20 درجه سانتی گراد و بارندگی سالانه را ترجیح می دهند.

شاخه های اولیه و غیر قابل تجدید از تنه در فاصله متوسط ​​15 سانتی متر رشد می کنند. گیاهان دارای ریشه های نه چندان عمیق هستند. برگهای سبز روشن در بالا براق و در قسمت زیرین مات هستند. طول آنها از 5 تا 20 سانتی متر متغیر است و به یک نقطه می رسند. شاخه های آن دسته گل هایی از 5 تا 12 گل کوچک و سفید با رایحه ای شبیه یاس را حمل می کنند که در سراسر مزارع پخش می شود.

گل های پنج گلبرگ به محض لقاح به سرعت پژمرده می شوند. پس از لقاح آنها جای خود را به گیلاس قهوه می دهند. این ها توت های بیضی شکل هستند. زمانی که از یک گیلاس فقط یک دانه تولید می شود به آن Peaberry می گویند. هر درخت بسته به خاک، آب و هوا و بسیاری عوامل دیگر می تواند بین 1 تا 12 پوند قهوه در سال تولید کند. در ارتفاعات، گیاهان معمولا یک بار شکوفا می شوند، در حالی که در مناطق پایین تر که تغییرات فصلی زیادی وجود ندارد، گیاهان چندین بار در سال شکوفا می شوند به طوری که تقریباً همیشه میوه روی گیاهان وجود دارد.

به عنوان یک گیاه خانگی، گیاه قهوه در تمام طول سال با برگ‌های همیشه سبز خودنمایی می کند. پس از بلوغ، پس از حدود چهار سال، ممکن است گل‌های سفید بسیار معطر و به دنبال آن میوه‌های سبز رنگی که رسیده و قرمز و سپس تقریبا سیاه می‌شوند، روی درخت مشاهده کنید. دو دانه داخل هر میوه قهوه وجود دارد.

قهوه عربیکا بومی مناطق گرمسیری آفریقا و آسیا است، بنابراین برای رشد به مکانی گرم و دور از نور مستقیم خورشید نیاز دارد. تمام قسمت های گیاه قهوه به غیر از دانه های آن برای انسان و حیوانات سمی است.

قهوه عربیکا در نور روشن و غیر مستقیم بهترین عملکرد را دارد. از کاشت بذر قهوه عربیکا آفتاب کامل خودداری کنید، زیرا برگ ها می سوزند و قهوه ای می شوند.

نحوه کاشت بذر قهوه عربیکا

برای کاشت بذر قهوه عربیکا، دانه های قهوه را 24 ساعت در آب خیس کنید. استفاده از ورمیکولیت برای جوانه زنی توصیه می شود. بذر را داخل ورمیکولیت بریزید و با یک سانتی متر را با ورمیکولیت بپوشانید. دو بار در روز، با یک بطری اسپری، گلدان را غبارآلود کرده و آب اضافی را از آن خارج کنید.

بستر کاشت بذر قهوه عربیکا باید مرطوب بماند اما خیس نباشد. این فرآیند جوانه زنی بسته به سن بذر می تواند 2 تا 6 ماه طول بکشد.

علائمی که نشان می دهد دانه قهوه در حال جوانه زدن است عبارتند از:

بیرون زدگی ریشه ریشه: این اولین علامت قابل مشاهده جوانه زنی است. ریشه شروع به بیرون زدگی از بذر می کند، معمولاً در روز 5 یا 6 پس از کاشت بذر قهوه عربیکا تحت شرایط بهینه 30 درجه سانتی گراد در تاریکی این اتفاق می افتد.

ظهور نهال: پس از بیرون زدگی ریشه، گیاهچه از خاک خارج می شود. این فرآیند حدود 50 تا 60 روز پس از کاشت بذر قهوه عربیکا در دوره های گرمتر شروع می شود و در دوره های سردتر می تواند تا 90 روز پس از کاشت بذر قهوه عربیکا طول بکشد.

رشد لپه: لپه ها با جذب اندوسپرم رشد کرده و سبز می شوند. این فرآیند حدود 3-4 هفته طول می کشد، که در طی آن لپه ها قبل از اینکه سبز و اتوتروف شوند، اندوسپرم را به طور کامل تخلیه می کنند.

رشد نهال: نهال بیشتر رشد می کند، ریشه دراز می شود و لپه ها کاملا رشد می کنند. این مرحله با توانایی گیاهچه در فتوسنتز و حمایت از رشد خود مشخص می شود.

این علائم نشان می دهد که کاشت بذر قهوه عربیکا با موفقیت همراه بوده و فاز رشد آغاز شده است.

آشنایی با گیاه قهوه و کاشت آن در گلدان را با کلیک روی لینک مطالعه کنید.

شرایط خاکی ایده آل برای کاشت بذر قهوه عربیکا

برای کاشت بذر قهوه عربیکا باید خاک کمی اسیدی و دارای زهکشی خوب باشد. محدوده pH ایده آل خاک 6-6.5 است که کمی اسیدی است. همچنین خاک باید دارای زهکشی عالی برای جلوگیری از غرقابی و پوسیدگی ریشه باشد.

مخلوط خاک حاصلخیز و لومی حاوی مقدار متعادلی ماسه، سیلت و رس برای کاشت بذر قهوه عربیکا ایده آل است. خاک های قرمز آتشفشانی یا خاک های لومی عمیق و شنی بهترین ها برای کاشت کاشت قهوه عربیکا در نظر گرفته می شوند.

خاک مناسب برای کاشت بذر قهوه عربیکا باید سرشار از مواد آلی مانند کمپوست یا پیت ماس ​​باشد تا بتواند مواد مغذی و رطوبت را برای گیاه قهوه حفظ کند. ترکیب موادی مانند پرلیت یا ماسه درشت می تواند به بهبود هوادهی و زهکشی خاک کمک کند.

مهمترین نکته ای که باید در هنگام تهیه خاک مناسب کاشت بذر قهوه عربیکا در نظر بگیرید این است که محیط خاکی شبیه زیستگاه بومی گیاه قهوه در جنگل های مرتفع باشد. یعنی کمی اسیدی، غنی از مواد مغذی، زهکشی خوب و با هوادهی خوب. مدیریت و نظارت صحیح خاک برای رشد گیاهان قهوه عربیکا سالم و با کیفیت بسیار مهم است.

کاشت بذر قهوه عربیکا در فضای داخلی

گیاهان قهوه عربیکا می توانند در داخل خانه به عنوان گیاهان آپارتمانی رشد کنند، اما به شرایط مناسب نیاز دارند. برای کاشت بذر قهوه عربیکا نور غیرمستقیم و روشن خورشید را تامین کنید. در نزدیکی پنجره قرار دهید اما از آفتاب مستقیم که می تواند برگ ها را بسوزاند اجتناب کنید.

برای کاشت بذر قهوه عربیکا دمای اتاق را بین 21 تا 27 درجه سانتیگراد حفظ کنید و از قرار دادن در معرض بادهای سرد اجتناب کنید. خاک را همیشه مرطوب نگه دارید اما غرقاب نکنید، هر 1-2 هفته یکبار آبیاری کنید. با مه پاشی منظم برگ ها یا قرار دادن گلدان روی سینی سنگریزه رطوبت را افزایش دهید. در طول فصل رشد هر 2 تا 3 ماه یکبار با کود مایع متعادل تغذیه کنید. هر سال در بهار هرس کنید تا اندازه قابل کنترلی داشته باشد.

شما عزیزان می توایند بذر قهوه عربیکا خوش عطر کلمبیایی را با کلیک روی لینک از سایت فردین کشت خریداری کنید.

گلدهی و میوه دهی در داخل خانه

معمولا 3 تا 5 سال پس از کاشت بذر قهوه عربیکا، گیاه شروع به گلدهی و تولید قهوه می کند برای اینکه گیاه به میوه دهی برسد، باید گل ها را با دست یا قلم مو کوچک.گرده افشانی کنید. وقتی میوه ها به رنگ قرمز تیره در آمدند، آن ها را برداشت کنید، خشک کنید و دانه ها را برشته کنید تا قهوه خودتان را درست کنید.

با مراقبت و فراهم کردن شرایط مناسب پس از کاشت بذر قهوه عربیکا، گیاهان می توانند در تمام طول سال در داخل خانه رشد کنند و حتی مقدار کمی از دانه های قهوه خانگی تولید کنند. کلید تولید محصول این است که محیط گرم و مرطوب و نور روشن و غیر مستقیمی که گیاه ترجیح می دهد فراهم کند.

چند وقت یکبار باید به گیاه قهوه آبیاری کنیم؟

در طول ماه‌های رشد فعال‌تر و گرم‌تر، گیاهان قهوه به آبیاری مکرر نیاز دارند، تقریبا هر 7 تا 10 روز. در ماه‌های سردتر یا دوره‌های خشک، فاصله آبیاری را به 2 تا 3 روز در هفته کاهش دهید.

گیاهان جوان قهوه با ریشه های کم عمق در مقایسه با گیاهان بالغ با سیستم ریشه عمیق تر به آبیاری بیشتر نیاز دارند. خاک با زهکشی خوب و محیط های با رطوبت بالا نسبت به خاک های خشک و متراکم نیاز به آبیاری کمتری دارند.

خاک اطراف پایه گیاه را آبیاری کنید، از پاشیدن آب به طور مستقیم روی برگ ها خودداری کنید. بین دو آبیاری اجازه دهید خاک تا حدی خشک شود، اما اجازه ندهید کاملا خشک شود. پژمردگی گیاه و خشکی خاک نشان دهنده آبیاری کم است. زرد شدن برگ ها، پوسیدگی ریشه و رشد قارچ سیگنال آبیاری بیش از حد می باشد.

با نظارت بر رطوبت خاک گیاه قهوه خود و تنظیم دفعات آبیاری بر این اساس، می توانید با موفقیت کاشت بذر قهوه عربیکا را پیش ببرید. نکته کلیدی، یافتن تعادل مناسب بین شرایط مرطوب و خشک است.

محدوده دمای مطلوب برای کاشت بذر قهوه، دمای روز بین 21 درجه سانتی گراد تا 26 درجه سانتی گراد و دمای شبانه بین 18 درجه سانتی گراد تا 21 درجه سانتی گراد است. دمای بالاتر می تواند رشد را تسریع کند. اما میوه ها باید با سرعت آهسته و پیوسته برسند

برای کاشت بذر قهوه عربیکا نیاز به شرایط بسیار مرطوب دارید، هر چند سطح رطوبت 50 درصد یا بالاتر رطوبت نسبی کافی برای رشد این گیاه است. اگر هوا خیلی خشک باشد، ممکن است لبه های برگ شروع به قهوه ای شدن کنند. یک دستگاه مرطوب کننده را در نزدیکی گیاه قرار دهید تا رطوبت به طور مداوم بالا باشد.

7 واقعیت جالب در مورد استفاده از تفاله قهوه در کشاورزی را در مقالات فریدن کشت بخوانید.

آفات و بیماری های رایج گیاهی

گیاهان قهوه‌ای که در داخل خانه رشد می‌کنند گاهی از هجوم شپشک‌های آردآلود، شته‌ها و کنه‌ها رنج می‌برند. علائم آلودگی شامل تارهای ریز، توده‌های باقی مانده پودری سفید یا حشرات قابل مشاهده روی گیاه است. آفات را در اسرع وقت با آفت‌کش‌های ارگانیک مانند صابون حشره‌کش یا روغن چریش کنترل کنید تا از سرایت آن‌ها به بقیه مجموعه‌تان جلوگیری کنید.

مشکلات رایج قهوه عربیکا

لکه های قهوه ای روی برگ ها

بیماری‌های قارچی مانند لکه برگی می‌تواند باعث ایجاد لکه‌های قهوه‌ای روی برگ‌های قهوه‌تان شود. برای رفع این مشکل، برگ‌ها و ساقه‌های آسیب‌دیده را جدا کرده و شاخه‌های داخلی را کوتاه کنید تا گردش هوای بهتری برای گیاه شما ایجاد شود.

قهوه ای شدن برگ ها

برگ هایی که قهوه ای می شوند و می ریزند معمولاً در نتیجه سوختگی هستند. راه حل رفع آن صرفا این است که به گیاه قهوه خود نور غیر مستقیم بیشتری بدهید. قهوه ای شدن برگ ها همچنین می تواند به دلیل آبیاری زیاد یا پوسیدگی ریشه باشد که اغلب نتیجه ماندن ریشه ها در خاک غرقابی است.

علت سوختگی برگ ها را با کلیک روی لینک مطالعه کنید.

گل های گیاه قهوه عربیکا چه شکلی دارند و چه بویی دارند؟

گل‌های سفید ظریف که در مجموعه‌های چهارتایی رشد می‌کنند، خوشه‌هایی در امتداد ساقه برگ‌ها تشکیل می‌دهند. آنها رایحه ای شبیه یاس دارند. اندازه گلها بسته به گونه متفاوت است. C. canephora دارای گلهای بزرگتر و بیشتر از C. arabica است.

چگونه می توان به شکوفایی گل ها کمک کرد؟

علاوه بر تامین نور خورشید و رطوبت کافی برای گیاه، دمای متوسط ​​گرم بین 23-20 درجه سانتی گراد برای شروع فرآیند گلدهی ایده آل است. اگر گیاه قهوه شما شکوفا نیست، یا به اندازه کافی بالغ نیست یا انرژی مورد نیاز خود را از نور غیر مستقیم روشن دریافت نمی کند. سعی کنید گیاه قهوه خود را به پنجره ای رو به شرق منتقل کنید، جایی که نور خورشید مورد نیاز برای گل دادن را دریافت کند.

سوالات متداول

چقدر طول می کشد تا یک گیاه قهوه محصول بدهد؟

یک گیاه قهوه عربیکا معمولاً بین 3 تا 4 سال طول می کشد تا بالغ شود و شروع به تولید میوه کند. با این حال، ممکن است 10 سال طول بکشد تا یک درخت قهوه به طور قابل توجهی محصول تولید کند.

آیا مراقبت از گیاه قهوه آسان است؟

بله، اگر شرایط مناسب یعنی نور غیر مستقیم، خاک دائما مرطوب و کوددهی در طول دوره رشد فعال در بهار و تابستان را فراهم کنید، پرورش گیاه قهوه عربیکا آسان است.