چای ترش یا رز چینی با نام علمی Hibiscus sabdarifa گیاهی علفی و یکساله و یا چند ساله است و بومی آفریقا . این گیاه در بیشتر مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری کاشته میشود وباید از یخبندان محافظت شود اما در منزل در اکثر مناطق ایران جهت تفریح و علاقه هم که شده باشه  هم میتوان نسبت به کاشت بذر چای ترش قرمز اقدام کرد.
چای ترش یا چای مکی در واقع کاسبرگ های این گیاه هستند که طعمی ترش وخواص دارویی فراوانی دارند، نوشیدنی این گیاه با نامهایی همچون چای مکه ، چای روزل و یا چای قرمز نیز شناخته می شود و به عنوان نوشیدنی گرم و یا سرد در بیشتر نقاط دنیا مورد استفاده قرار میگیرد
بذر چای ترش قرمز  را در اردیبهشت ماه می توان کاشت . البته یادتون باشه که اگر بذر چای ترش قرمز را  در گلدان می کارید حتما باید گلدان را در بالکن و یا فضای باز قرار دهید که نور کامل آفتاب را دریافت کنداین گیاه به خشکی مقاوم است و در اواخر دوره رشد تقریبا بهتر است آبیاری نشود .از خواص چای ترش می توان به موارد زیر اشاره نمود :
فشار خون را کاهش می دهد و باعث تصفیه خون میگردد
اختلالات کبدی و صفراوی را مرتفع می سازد و بدن را خنک می کند
سرشار از آهن است
کلسترول را کاهش میدهد
آرامش بخش است