کلم زینتی با نام علمی Brassica oleracea Acephala می‌باشد و بومی آسیا است. این گیاه یک ساله بوده و در فصل پاییز کشت می‌شود.كلم‌هاي زينتي بايد در محيط كاملاً آفتابي كاشته شوند. فاصله نشاء‌ها بايد طوري انتخاب شوند كه نور كافي به گياه برسد. در غير اينصورت ساقه‌ها جهت رسيدن به نور بلند شده و سست و توخالي خواهند شد.کلم های زینتی در فصل گرما رنگهایشان فقط سبز است اما هر چقدر هوا سردتر میشود رنگهای زیبای آن پدیدار میشود.