پیوند سبزیجات به منظور مختلف انجام می شود…افزایش مقاومت به تنش ها افزایش مقاومت به بیماری و آفات افزایش رشد و عملکرد افزایش کیفیت میوه
کاربرد پیوند در سبزی ها برای اولین بار در اواخر سال ۱۹۲۰ میلادی در کره جنوبی و ژاپن با پیوند هندوانه روی کدو قلیانی (Lagenaria siceraria L.) به اجرا در آمد.
هم اکنون نیز سبزی های پیوندی در کشورهایی نظیر کره و ژاپن رایجتر می باشند.
هدف اصلی پیوند در سبزی ها مبارزه با عوامل بیماریزای خاکزاد به ویژه فوزاریوم بود ولی با گذشت زمان اهداف زیر مورد توجه قرار گرفت:
افزایش مقاومت در برابر تنش های دمای پایین، شوری و رطوبت بالای خاک
افزایش جذب آب و عناصر غذایی
قدرت رشد گیاه
بیان جنسیت
افزایش عملکرد
طولانی کردن دوره برداشت محصول
محدودیت های پیوند سبزیجات :
صرف زمان
نیاز به فضای زیاد
مواد گیاهی فراوان
تجربه کافی
ناسازگاری پیوند
کاهش کیفیت میوه
محصول دهی گیاهان پیوند شده روی پایه های ضعیف کمتر از آنهایی است که روی پایه های قوی و پر رشد پیوند می شوند.
احتمالا به همین دلیل افزایش بیشتر محصول در هندوانه های پیوندی روی شین توزا نسبت به سایر Sakata et al., 2007پایه ها دیده می شود.
خیار پیوندی روی پایه کدو تنبل ۲۷ درصد میوه بازار پسند بیشتری در هر بوته نسبت به خیارهای Seong et al., 2003 بذری تولید کرد.
پایه شین توزا دارای بیشترین محصول و وزن میوه Sakata et al. 2007هندوانه است.
تاثیر این پایه علاوه بر هندوانه تا اندازه ای در مورد خربزه نیز صادق است.Miguel et al., 2004
برای محصولاتی نظیر خیار که به صورت نابالغ برداشت می شوند اثرات منفی کمتری از پیوند گزارش شده است.
اگر چه سفتی زیاد و کاهش میوه دهی در گیاهان پیوندی ذکر شده است (Muramatsu, 1981).
انواع پیوند سبزیجات
پیوند حفره ای Hole insertion
پیوند زبانه ای Tongue approach
نیمانیم تغییر یافته One cotyledon grafting
پیوند اسکنه Cleft grafting
