بذر کولارد آبی-سبز بسته بذر ۵۰ عددی

توضیحات

کولارد Collard greens سبزی برگ داری است که در دنیا به صورت پخته محبوبیت بسیاری را بدست آورده است.   کولارد یک نوع کلم با با برگ های سبز تیره است که کمی شبیه به کلم بی سر است (علت نامگذاری کولارد نیز به همین علت می باشد. کولارد در زبان یونانی به معنای بی سر هست). کولارد یکی از سبزیجاتی است که در مقابل سرما مقاومت زیادی دارد و می تواند دماهای بسیار سرد را در تمام مراحل رشد تحمل کند. بذر کولارد سبز در تمام طول سال کشت می شود اما کشت بذر کولارد سبز در ماه های سرد سال باعث خوشمزه تر و مغذی تر شدن آن می شود. برای بهترین شدن طعم، برگ های آن را قبل از اینکه به حداکثر اندازه خود برسند آنها را از ساقه جدا می کنند. ضخیم تر شد برگ ها در عطر و طعم تاثیر نمی‌گذارد.

کولارد تازه را می تواند برای تا ۱۰ روز نگهداری کرد ولی به صورت منجمد یا در دمای بالای (۱ ° C) و در رطوبت بالا (۹۵٪). در یخچال و فریزر خانگی باشد، برگ های تازه کلم را می توان برای حدود سه روز نگهداری کرد.  برای بهترین شدن طعم کولارد ، برگ های آن را قبل از اینکه به حداکثر اندازه خود برسند آنها را از ساقه جدا می کنند. ضخیم تر شد برگ ها در عطر و طعم تاثیر نمی‌گذارد.

 کاشت بذر کولارد سبز:

کولارد را میتوانید به صورت بهاره و پاییزه بکارید. اگر تصمیم دارید بهاره کشت کنید نشای کولارد را در تهران بهمن ماه یا اواخر بهمن ماه در زمین یا گلدان یا باغچه خانه ی خود بکارید. زمان کشت بهاره ۳ تا ۴ هفته قبل از آخرین یخبندان می باشد. برای کشت پاییزه در آخر تابستان نشا یا بذر کولارد را ۶ تا ۸ هفته قبل از شروع اولین سرما بکارید تا بتوانید در پاییز و زمستان محصول را برداشت کنید.

مانند تمام سبزیجات، کولارد نور کامل آفتاب را دوست دارد اما اگر در مکانی هستید که بعد از ظهر ۳ تا ۴ ساعت سایه اندازی دارید مشکلی برای برداشت محصول نخواهید داشت. تا دوباره فردای آن روز نور خورشید کامل را دریافت کند. گیاه را در خاک حاصلخیر بکارید چونکه کولاردها باید برای تولید برگ های مرغوب رشد سریعی داشته باشند. کولاردها به خاک حاصلخیزی که به خوبی زهکشی شده و دارای PH مابین ۶.۵ تا ۶.۸ هستند نیاز دارند تا از بیماریهای ریشه جلوگیری شود. برای مطمئن شدن در مورد PH، خاک را با کیت آزمایشگاهی تست کنید و یا آن را به آزمایشگاه های خاکشناسی محلی ببرید. اگر شما کولارد را در باغچه (یا در بسترهای دست ساز چوبی) می کارید آنها را با خاک آماده و استریل شده پر کنید و برای گلدان ها از مخلوط گلدان مانند ترکیب خاکبرگ و خاک مزرعه و کمی کود دامی پوسیده استفاده کنید تا به رشد کولاردها کمک کنید.

ارزش غذایی کولارد سبز

برگ های کولارد به واقع یک فوق ستاره در دنیای سبزیجات محسوب می شود. برای درک بهتر این موضوع شاید ذکر این نکته کافی باشد که یک وعده از برگ های کولارد بیشتر از یک لیوان شیر کلسیم دارد! همچنین کولارد از چندین ویژگی ضد سرطانی برخوردار است و یکی از بهترین سبزیجات برگدار برای کاهش کلسترول محسوب می شود. کولارد سرشار از ویتامین های K، C، و A است.

کاربردهای دیگر:

این گیاه دارای برگ های خوراکی است و هم به عنوان یک گیاه زینتی استفاده می شود.

جهت کسب اطلاعات بیشتر در سایت مقاله کشت و کار کولارد را مطالعه نمایید.