شاهی گیاهی یکساله با نام علمى Lepidium sativum که به خانواده چلیپائیان (Crucifereae) تعلق دارد. شاهى یکى از سبزىهائى است که نسبت به شرایط محیطى و جنس خاک توقع چندانى ندارد. بذر شاهی در هر نوع خاکی می روید و چون به رطوبت زیادی نیاز دارد، زمینهای قوی، نم دار ، رسی و و شنی مناسب تر است. آبیاری در این سبزی به صورت مداوم و روزانه انجام میگیرد و خاک کرت هیچگاه نباید خشک شود. این گیاه مقاوم به سرما می باشد.
روش کاشت بذر شاهی
زمان کاشت بذر شاهی فصل بهار و پائیز است. شاهی در خاک مرطوب، غنی، دارای زهکشی خوب یا در کمپوست خوب پوسیده شده رشد بهتری خواهد داشت. هرچه نور خورشید بیشتر باشد احتمال آلودگی قارچی برگ ها کمتر است. این گیاه در طول دورههای خشک و بدون باران باید مرطوب نگاه داشته شود. سعی کنید از آبپاشی روی برگ شاهی خودداری کنید. بذر شاهی در عمق نیم سانتی متری خاک بصورت دستپاش یا ردیفی کاشته میشود. و خاک را تا سبز شدن بذرها مرطوب نگه دارید. به دلیل آن که دوره رشد شاهی کوتاه و در حدود ۳۰ تا ۴۰ روز است، در طول فصل میتوان چند نوبت اقدام به کشت آن کرد. میتوانید هشت هفته قبل از پایان سرما و یخبندان، بذرها را داخل یک گلدان کاشته و در منزل نگهداری کنید و پس از پایان فصل سرما و یخبندان آن را به بیرون منتقل کنید.
بذر شاهی را به دلیل ریز بودن با ماسه بادی مخلوط کرده و در مناطق معتدل ، اواخر زمستان و اوایل بهار در کرتهایی که از قبل با خاک مناسب و نیمه سبک آماده کرده اند به صورت دست پاش و خطی کاشته و سپس روی کرتهارا با کود دامی کاملا پوسیده پوشانده وآبیاری می نمایند.وقتی گیاه به اندازه کافی رشد و خوب مستقر شد باید روی هر ردیف را به فواصل معین ۱۵ سانتیمتر تنک نمود . مقدار بذر مورد نیاز برای ۱۰ متر مربع ، ۱۰ گرم است.
حسین –
سلام نحوه آبیاری این سبزی چگونه هست تا آب روی برگ های شاهی پاشیده نشود؟