کاشت گیاهان پوششی یک روش متداول و مفید در کشاورزی است که در گذشته در امپراتوری روم استفاده می شد. از آن زمان، این روش به طور گسترده ای در کشاورزی استفاده می شود و نتایج خوبی را به همراه دارد. کشاورزان از مزایای محصول تحت پوشش که متناسب با اهداف همه کاره است، چه در چشم انداز کوتاه مدت و چه در بلند مدت بهره مند می شوند.
محصولات پوششی به جلوگیری از فرسایش خاک، تنظیم رطوبت، جذب گرده افشان، کمک به مدیریت علف های هرز و آفات کمک می کند، به عنوان مالچ و منبع کود سبز و مواد آلی عمل می کند و برای چرا یا علوفه استفاده می شود. بسته به نوع محصولات پوششی، آنها نیتروژن را به خاک اضافه یا جذب می کنند.
منظور از محصولات پوششی چیست؟
همانطور که از نامش پیداست، اینها گیاهانی هستند که به دلایل خاصی خاک را می پوشانند. برخلاف گونه های اولیه، آنها بیشتر از نیازهای کشاورزان ثانویه پشتیبانی می کنند تا برای تجارت یا مصرف انسانی رشد کنند. گیاهان پوششی باعث بهبود سلامت خاک، افزایش عملکرد و تغذیه دام ها می شوند. با این حال، این بدان معنا نیست که این گیاهان برخی از گونه های منحصر به فرد هستند. در شرایط جایگزین، آنها به عنوان محصول ثانویه عمل می کنند و شما می توانید آنها را در غذاها نیز استفاده کنید (به عنوان مثال، گندم سیاه یا ذرت). تفاوت این است که در مورد محصولات پوششی پاییزی، از این گونه ها به عنوان علوفه برای دام استفاده می شود.
کشاورزان گیاهان پوششی را در فصول مختلف، پاییز یا اواخر بهار/تابستان، به طور یکنواخت یا بین ردیف ها می کارند. برخی از آنها در زمستان کشته می شوند و برخی دیگر نیاز به حذف و مدیریت بقایای محصول دارند.
اخیرا گزارش شده است که کاشت گیاهان پوششی باعث بهبود عملکرد گیاهان اصلی نیز می شود. محصولات متداول پوششی عبارتند از حبوبات، علف ها (دانه های علوفه)، کلم، شلغم، تربچه و … . این گیاهان در تناوب محصولات زراعی و کشاورزی ارگانیک بسیار استقبال می شود.
انواع گیاهان پوششی
بسته به خواص و گزینه های استفاده، سه دسته اصلی برای گیاهان پوششی وجود دارد:
گیاهان پوششی بر اساس نوع
غلات یکساله ای مانند گندم سیاه، چاودار، گندم، ذرت، جو، جو دوسر و … هستند. آنها نسبتاً سریع رشد می کنند و بقایای آنها در مزرعه به راحتی مدیریت می شوند. سیستم های ریشه ای آنها قوی هستند و از فرسایش خاک محافظت می کنند. از نظر مواد مغذی، آنها نیتروژن خاک را از همزیستی با Azospirillum جمع می کنند، اما دارای ویژگی تثبیت کنندگی نیتروژن اتمسفر نیستند.
حبوبات از شهرت غنی سازی نیتروژن برخوردارند، زیرا محصولات نیتروژن گیر را پوشش می دهد. سیستم ریشه ای قوی آنها به مقابله با تراکم ناخواسته در هنگام رشد گیاهان کمک می کند. همچنین، هرچه گیاه بزرگتر باشد، نیتروژن بیشتری در خاک تثبیت می کنند. نمونه هایی از حبوبات عبارتند از شبدر، نخود فرنگی، یونجه و لوبیا.
حبوبات پهن برگ نیتروژن خاک را جذب می کنند، خاک را در محل خود تثبیت می کنند و کود سبز می سازند. آنها نیازی به برداشت از مزرعه ندارند و معمولا در هوای سرد زمستان می میرند. با این حال، گیاهانی که به عنوان محصولات پوششی پاییزی استفاده می شوند باید قبل از بذر دادن برداشت شوند که باعث کنترل علف های هرز می شوند. این نوع گیاهان شامل، تربچه، شلغم، گل همیشه بهار، خردل است.
محصولات پوشش بر اساس فصل کاشت
زمان کاشت طبقه بندی دیگری را معرفی می کند. برخی از کشاورزان انواع محصولات پاییزی، زمستانی، بهاری و تابستانی را از هم متمایز می کنند. در واقع همه آنها دارای ویژگی های خاصی می باشند که مزایا و معایب خاص خود را دارند.
محصولات پوشش زمستانی
اینها عمدتا غلات غلات کاشته شده پس از برداشت پاییزه هستند. هدف آنها این است که تا زمان کاشت بهار به عنوان یک “سپر” طبیعی عمل کنند، نه اینکه محصول بدهند. الزامات اساسی برای رشد آنها گرمای کافی در پاییز و رطوبت کافی در بهار است. آنها از فرسایش خاک جلوگیری می کنند، با علف های هرز مبارزه می کنند، رطوبت را حفظ می کنند، نشت مواد مغذی را کاهش می دهند اما آنها را نیز مصرف می کنند.
هنگام کاشت گونه هایی برای زمستان، کشاورزان باید مقاومت آنها را در برابر یخبندان در نظر بگیرند. گیاهان مقاوم در زمستان در هوای سرد زنده می مانند، در حالی که گیاهان غیرمقاوم در زمستان نسبت به افت شدید دما حساس هستند و در طول زمستان می میرند.
گیاهان پوشش تابستانی
همانطور که از نامش پیداست، این نوع در تابستان بین گونه های اولیه رشد می کند. این عمل برای از بین بردن علف های هرز، فرسایش و تنظیم زمین برای محصول بعدی کاشته می شود. محصولات تابستانی یا بهاری نیز به عنوان علوفه برای دام ها استفاده می شوند.
این گیاهان پوششی از خشک شدن سریع خاک با ریشه های خود در مقایسه با خاک های برهنه زیر اشعه های آفتاب جلوگیری می کنند. با این وجود بذرها در تابستان به دلیل خشکی و گرما ضعیف می شوند، باعث کمبود نیتروژن شده (مگر اینکه حبوبات باشند)، به مدیریت بقایا یا زمان بیشتری برای تجزیه نیاز دارند، بنابراین زمان کاشت گیاهان اصلی پاییزی به تعویق می افتد.
ضرورت استفاده از مواد آلی و کود سبز برای افزایش حاصلخیزی خاک را با یک کلیک در فردین کشت بخوانید.
مزایای کاشت محصولات پوششی
پوشش محصولات برای چرا
صاحبان مزرعه می توانند محصولات پوششی را برای چرای گاو استفاده کنند. چنین گونه هایی دارای مزایای زیادی هستند و به عنوان غذای حیوانات نیز مورد استفاده قرار می گیرند. علاوه بر این، چرای محصولات زراعی، کشاورزان را قادر می سازد تا یک محیط طبیعی برای پرورش ایجاد کنند که در کشاورزی ارگانیک مهم است.
چرای دام نیز کودهای حیوانی را در مراتع تأمین می کند، در هزینه های علوفه دام صرفه جویی می کند و حذف قبل از کشت اولیه را تسهیل می کند. این عمل به ویژه در اواخر پاییز، زمستان و اوایل بهار به دلیل فقدان پوشش گیاهی تازه و آبدار مفید است.
سلامت خاک و باروری
ریشه گیاهان پوششی به جلوگیری از فرسایش توسط آب و باد کمک می کند. برخی از گونه ها می توانند مواد مغذی را به شکل های قابل جذب گیاهان زراعی اصلی تبدیل کنند.با کاشت محصولات پوششی بین ردیف ها، کشاورزان از مالچ سبز نیز بهره می برند. علاوه بر این، گیاهان پوششی بین ردیفی گلدار، گرده افشان ها را جذب می کنند. محصولات پوششی که ریشه های کم عمق به خاک نفوذ کرده و به افزایش هوادهی خاک کمک می کنند.
غنی سازی نیتروژن
حبوبات به عنوان محصولات پوششی تولید کننده نیتروژن شناخته می شوند. آنها به تنهایی نیتروژن مولکولی گازی را از هوا جذب و به نیتروژن تبدیل نمی کنند. محصولات زراعی که نیتروژن را تثبیت می کنند به واسطه های فرایندهایی در ریشه های خود – باکتری ریزوبیا (که قبلاً به عنوان آگروباکتریوم طبقه بندی می شد) همزیستی دارند.
باکتری ها کربوهیدرات ها را از حبوبات دریافت می کنند. این ماده مغذی بیشتر زمانی آزاد می شود که محصولات نیتروژن گیر را پوشش می دهد یا باکتری ها می میرند و تجزیه می شوند. ریزوبیوم همچنین بیماری های ریشه را در گیاهان کاهش می دهد. جایگزین بیولوژیکی دیگر برای تبدیل نیتروژن اتمسفر به خاک توسط خانواده سیانوباکتریهای غیر همزیستی انجام می شود.
کنترل رطوبت
محصولات زراعی می توانند پس از بارندگی زمستان آب بیش از حد را جذب کرده، نفوذ آب (و همچنین هوادهی خاک) را با ریشه های خود تقویت کرده و رطوبت را برای گیاهان بعدی حفظ کنند.
