جک فروت بومی مناطق گرمسیری آسیاست، میوه ای غول پیکر به اندازه خربزه است که در مناطق گرمسیری جنوب شرقی آسیا کاشته می شود. میوه های آن در آشپزی و همچنین به صورت خام و تازه مصرف می شود. برای یادگیری نحوه کاشت و پرورش جک فروت به خواندن این مقاله ادامه دهید!
مشخصات گیاهشناسی جک فروت
درخت جک فروت (Artocarpus heterophyllus) یک درخت بزرگ همیشه سبز است که میوه خوراکی می دهد. سرعت رشد آن نسبتا زیاد است و درختان تازه کاشته شده می توانند چند سال بعد میوه تولید کنند. بهتر است در بهار کاشته شود. تنه درخت نسبتا دارد و پوست آن به رنگ قهوه ای مایل به قرمز است. از تنه شاخه های بزرگی با برگ های سبز براق که طول آنها حدود 10سانتی متر است، گسترش می یابد.
این درخت گل های زیبای سبز رنگ خود را در پاییز تولید می کند، اگرچه می تواند در سایر فصول سال به صورت پراکنده شکوفه دهد. میوه های آن به رنگ زرد و سبز و لوبیایی است و در نیمه تابستان می رسند.میانگین وزن میوه آنها بین 4 تا 18 کیلوگرم است، گاها وزن برخی از میوه ها به 36 کیلوگرم نیز می رسد. گوشت زرد داخلی میوه شیرین است و مزه آن با موز و آناناس مقایسه شده است.
مراقبت از درخت جک فروت
مراقبت از درختان جک فروت نسبتا آسان است البته اگر آب و هوای مناسبی برای آنها داشته باشید. آنها به نور و گرمای کافی احتیاج دارند. هنگام کاشتن یک نهال جک فروت، یک نهال عاری از بیماری و آفات انتخاب کنید. سعی کنید نهالی که خریداری می کنید ریشه ها سالمی داشته باشد. ریشه ها آسیب دیده یا پوسیده رشد گیاه را محدود کرده و به احتمال زیاد درخت ضعیفی خواهید داشت که به خوبی میوه نمی دهد.
مکان کاشت را با کمی فاصله از دیگر درختان و سازه های ساختمانی انتخاب کنید، زیرا درخت جک فروت رشد سریعی داشته و خیلی زود شاخ و برگ گسترده ای ایجاد می کند.
مهم است که خاک به طور یکنواخت مرطوب شود، به ویژه برای درختان جوان که ریشه های آنها هنوز در اعماق خاک نفوذ نکرده است. به طور مرتب علف های هرز اطراف درخت جک فروت خود را کنترل کنید تا از رقابت سایر گیاهان برای مواد مغذی و رطوبت در خاک جلوگیری کنید. مالچ اطراف درخت هم می تواند به سرکوب علف های هرز و هم برای حفظ رطوبت خاک کمک کند. بعلاوه ، در صورت افت دما می تواند ریشه ها را گرم نگه دارد.
پاپایا رد لیدی در طی 9 ماهه به بلوغ می رسد و به دلیل پاکوتاه بودنش قابلیت کاشت در گلدان را نیز دارد. میوه های آن تا دو کیلوگرم هم می رسد و از عملکرد فوق العاده ای برخوردار است. برای خرید بذر این گیاه ارزشمند کلیک کنید.
نور
این درخت برای رشد خوب و تولید میوه به نور کامل آفتاب نیاز دارد. این بدان معناست که در اکثر روزها باید حداقل 6 ساعت نور مستقیم خورشید به آن بتابد. درختی که در شرایط سایه ای رشد می کند ممکن است هرگز میوه ای نداشته باشد.
خاک مناسب برای جک فروت
درختان جک فروت خاک غنی از مواد مغذی با زهکشی عالی را ترجیح می دهند. آنها در مورد pH خاک خیلی حساس نیستند اما به نظر می رسد در خاک کمی اسیدی بهترین رشد را دارند.
آب
به عنوان گیاهان گرمسیری، درختان جک فروت خاک مرطوب در تمام طول سال دوست دارند. هر وقت خاک به دلیل کمبود بارندگی یا گرمای شدید شروع به خشک شدن کرد آنها را آبیاری کنید. با این حال، مطمئن شوید که آب در اطراف ریشه های درخت جمع نشده باشد زیرا این مشکل می تواند تولید میوه را مهار کرده و در نهایت باعث از بین رفتن درخت شود.
دما و رطوبت
این درختان دماهای بالا را دوست دارند و بسیار مقاوم در برابر گرما هستند. با این حال، آنها کاملاً به یخ زدگی (مخصوصاً درختان جوان) حساس هستند و دمای زیر 1 درجه سانتی گراد می تواند آنها را به راحتی از بین ببرد. علاوه بر این، درختان جک فروت شرایط مرطوب را ترجیح می دهند و تمایل به رشد در آب و هوای خشک ندارند مگر اینکه بتوانید خاک آنها را خیلی خوب مرطوب نگه دارید.
کوددهی جک فروت
برای کوددهی درختان جک فروت دو بار در سال و بهار اقدام کنید. بهتر است از کودهای آهسته رهش استفاده کنید. همچنین استفاده سالانه از کمپوست در خاک اطراف درخت می تواند مفید باشد.
روش های کاشت
درخت جک فروت از طریق ساقه قابل تکثیر است، اما این روش دشوار است، به همین دلیل تکثیر با بذر و جوانه زنی بذر ترجیح داده می شود. برای این کار، دانه های درشت را از میوه کاملا رسیده گرفته و آنها را در آب گرم بشویید تا تفاله چسبناک آن از بین برود. بلافاصله بعد از آن بذرها را در یک گلدان کوچک بکارید تا بتوانید بعدا به زمین اصلی منتقل کنید.
البته همیشه تهیه نهال از فروشگاه های معتبر و عاری از بیماری و آفات بهترین راه برای تکثیر و داشتن یک درخت جک فروت است.
آفات و بیماری ها
درخت جک فروت مشکلات جدی زیادی در رابطه با آفات یا بیماری ها ندارد ، اگرچه حیوانات وحشی ممکن است به میوه های آن جذب شوند. متداول ترین آفاتی که به این درخت حمله می کنند مگس میوه خوار و پرندگان است. در صورت زیاد بودن جمعیت آفات استفاده از حشره کش شیمیایی برای جلوگیری از خسارت کافی است. پوشاندن میوه ها یک گزینه مفید برای نجات آنها از حمله و آسیب مگس های میوه و پرندگان است.
باردهی
3 تا 6 سال پس از کاشت، درخت جک شروع به گلدهی می کند و در طی 3-2 ماه پس از شکوفه دادن، میوه هایی با پوست سبز و نارس آماده و به عنوان سبزیجات انتخاب می شوند. میوه های بالغ 4 یا 5 ماه پس از گلدهی آماده برداشت هستند و پوست آنها از حالت سبز به زرد تغییر رنگ می دهد. میوه را توسط ساقه خود با قیچی باغبانی قطع کنید. در شرایط بومی، تمام سال میوه می دهد اما اوج فصل برداشت تابستان است.
فواید جک فروت
مملو از مواد مغذی و سرشار از آنتی اکسیدان است و فواید زیادی برای سلامتی دارد از جمله:
سطح قند خون را کنترل می کند.
این میوه حاوی ویتامین A و C است که باعث افزایش ایمنی بدن برای مبارزه با عفونت های ویروسی می شود.
آنتی اکسیدان های قوی آن در درمان مشکلات شایع پوستی کمک می کند.
سرشار از فیبر بوده در بهبود هضم غذا مفید است.
سلام مطالب خیلی مفیدی بود فقط میشه تو گلدون هم به روش بونسای کاشت؟
سپاس از شماو بونسای کردن یه علم است که می توان همه چیز رو بونسای کرد اما ایندرخت عظیم الجثه است