نعناع مکزیکی یا ترخون مکزیکی (Tagetes Lucida )   گیاهی بومی آمریکای جنوبی و شمالی با ارزش تغذیه ای بالا خصوصا از نظر خواص آنتی اکسیدانی دارد.

برگ های نعناع مکزیکی عطر و طعمی شبیه ترخون دارند بنابراین بعنوان جایگزین ترخون استفاده می گردد. پودر برگ خشک این گیاه بعنوان ادویه و طعم دهنده در بسیاری از مواد غذایی مانند ماهی، تخم مرغ و سس سالاد  و همچنین بعنوان طعم دهنده در سرکه و نوشابه کولا استفاده می شود.

تحقیقات نشان داده است که نعناع مکزیکی دارای ارزش تغذیه ای بسیار بالایی می باشد. زیرا دارای ترکیبات فیتوشیمیایی می باشد که خواص ضد میکروبی، ضد قارچی، ضد سرطان و آنتی اکسیدانی می باشد.

نعنا مکزیکی

رنگ دانه زرد و نارنجی روشن گل های این گیاه حاوی کارتنوئیدی به نام لوتئین(Lutein)   می باشد و به خنثی کردن رادیکال های آزاد کمک می کند و حتی از اسیب سلولی جلوگیری کرده و DNA  را ترمیم می نماید.

برگ ها و ریشه های ترخون مکزیکی حاوی فلاونول هایی مانند کوئرستین، روتین، پاتولئین، و کوئرستاجنین می باشد.تمامی این چهار نوع فلاونول خاصیت خنثی کنندگی رادیکال های آزاد را دارند.

تا به حال ۷ نوع کومارین در نعناع مکزیکی شناسایی شده است.کومارین ها ترکیباتی هستند که باعث عطر نعناع مکزیکی و همچنین ضد آفت طبیعی بودن این گیاه می گردد.. تحقیقات نشان داده است که این ترکیبات خواص ضد باکتریایی، ضد ویروس ایدز، ضد تومور، ضد آسم و ضد اکسیدانی دارند.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.